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Crema de bogavante con Thermomix

Name: Crema de bogavante con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 505 mililitros de caldo de pescado; 2 bogavantes cocidos, sin cáscaras y troceados; Sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla grande pelada y troceada; 102 mililitros de nata líquida; 2 puerros limpios y troceados; 2 tomates pelados y troceados; 102 mililitros de brandy; 1 ajo pelado; 1 hoja de laurel; 1 zanahoria grande pelada y troceada; 52 gramos de mantequilla; 1 pimiento limpio y troceado

13 julio, 2023

En casa os encantan las cremas y está buscando una nueva con la que sorprender a tu familia. Pues bien, te ayudamos con esta receta: crema de bogavante con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito con el que vas a triunfar sí o sí y que se sustenta en un ingrediente principal que es fuente de minerales, de hierro, de yodo y de potasio.

Crema de bogavante con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Crema de bogavante con Thermomix

505 mililitros de caldo de pescado
2 bogavantes cocidos, sin cáscaras y troceados
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cebolla grande pelada y troceada
102 mililitros de nata líquida
2 puerros limpios y troceados
2 tomates pelados y troceados
102 mililitros de brandy
1 ajo pelado
1 hoja de laurel
1 zanahoria grande pelada y troceada
52 gramos de mantequilla
1 pimiento limpio y troceado

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Preparación de Crema de bogavante con Thermomix

Para preparar este plato, sigue nuestras indicaciones:
Echa la mantequilla al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 8 minutos.
Después, añade la cebolla, el ajo, los tomates, la zanahoria, el pimiento y los puerros. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Echa los bogavantes y el brandy. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 1 minuto.
Añade la pimienta, el laurel y el caldo. Programa a
velocidad 1 / 100º / 25 minutos.
A continuación, quita el laurel y vuelve a programar a
velocidad 8 / 1 minuto.
Por último, añade la nata y pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 4 / 1 minuto.
Ya estará lista la crema para disfrutarla.