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lacon con cachelos al varoma con thermomix

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lacon con cachelos al varoma con thermomix

Hoy vamos a cocinar una receta tipicamente gallega lacon con cachelos

por si alguien no lo sabe ( seguramente muchos no lo sabran ), cachelos es como llaman en galicia a las patatas cocidas, asi que podria tambien llamar a esta receta Lacon con patata cocida

le demos el nombre que le demos , la receta esta para chuparse los dedos, y es garantia que el plato quedara limpio.

ya adelanto que es importante que sea lacon y no jamon cocido, si queremos que este buena buena…

lacon con cachelos al varoma con thermomix

lacon con cachelos al varoma con thermomix

Esta receta es muy versatil y lo mismo nos sorve para un primer plato un segundo o simplemete para picoteo…
lo he visto poner de todas las maneras

Ingredientes para hacer lacon con cachelos al varoma con thermomix

500 gr. de agua
700 gr. de patatas
600 gr. de lacón cocido
1/2 cucharadita de sal
40 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
pimentón dulce
sal gorda

Preparación de lacon con cachelos al varoma con thermomix

Lo primero que vamos a hacer es poner el agua en nuestro vaso de thermomix

pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy finas con 1 centimetro de grosor mas o mensoestaran bien, despues las ponemos en nuestro recipiente varoma
y programamos:
20 minutos / 120ºC /velocidad 2

una vez terminado , ponemos el lacón tambein en nuestro recipiente varoma y volvemos aprogramar
5 minutos / 120ºC / velocidad 2

ahora toca emplatar, ponemos las patatas en una fuente y les ponemos la sal encima espolvoreada, encima colocamos el lacon, le regamos con nuestro aceite de oliva virgen y finalmente le ponemos el pimenton dulce espolvoreado por encima

y nuestro lacón con cachelos al varoma estara listo, facil eh… pues veras cuando lo pruebes…

Os adjuntamos un video que hacen nuestros amigos de thermomixate donde practicamente podeis seguir la receta


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