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Café Dalgona al Toque de Baileys con Thermomix

Name: Café Dalgona al Toque de Baileys con Thermomix
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: Para la crema (3-4 vasos):; 5-10 g de café soluble (ajusta según tu preferencia de intensidad).; 30-40 g de azúcar, o edulcorante al gusto para una versión más ligera.; 100 g de agua, preferiblemente templada.; Para el resto de la bebida:; Leche (desnatada, semi, entera, o vegetal como almendra o soja). La cantidad será para llenar tres cuartas partes del vaso.; ½ vaso de Baileys para añadir el toque especial.

1 diciembre, 2024

¿Qué es el Café Dalgona?

El Café Dalgona es un café espumoso originario de Corea del Sur, famoso por su suave crema de café montada sobre leche. En esta receta, le damos un giro único añadiendo Baileys, un licor irlandés de crema, que aporta un sabor dulce y sofisticado.

Café Dalgona al Toque de Baileys con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Café Dalgona al Toque de Baileys con Thermomix

Para la crema (3-4 vasos):

5-10 g de café soluble (ajusta según tu preferencia de intensidad).
30-40 g de azúcar, o edulcorante al gusto para una versión más ligera.
100 g de agua, preferiblemente templada.

Para el resto de la bebida:

Leche (desnatada, semi, entera, o vegetal como almendra o soja). La cantidad será para llenar tres cuartas partes del vaso.
½ vaso de Baileys para añadir el toque especial.

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Preparación de Café Dalgona al Toque de Baileys con Thermomix

1. Preparar la Crema de Café
Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix.
Añade los ingredientes para la crema: café soluble, azúcar y agua.
Programa 3 minutos, 37°C, velocidad 3,5. Este proceso asegura una textura esponjosa y homogénea.
2. Preparar la Base de Leche y Baileys
Sirve ¾ de leche en cada vaso. Puedes optar por leche fría, caliente o con hielo según la temporada y tu preferencia.
Añade un generoso chorro de Baileys sobre la leche.
3. Montaje Final
Reparte la crema de café preparada sobre la mezcla de leche y Baileys.
Decora con cacao en polvo, canela o virutas de chocolate para un toque final elegante.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar café molido en lugar de café soluble?
No es recomendable, ya que el café molido no se disuelve completamente y no crea la espuma característica del Dalgona.
2. ¿El Baileys puede sustituirse por otro licor?
Sí, puedes usar Amaretto, Kahlúa o incluso un licor de avellana para variar los sabores.
3. ¿Cómo almacenar la crema de café?
La crema de café debe usarse inmediatamente para mantener su textura espumosa. Prepararla al momento garantiza los mejores resultados.
¡Prueba esta receta y disfruta de un café extraordinario con un toque único de elegancia!

Receta por Jesús

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