Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s. Hoy os traigo unas riquísimas magdalenas con harina integral con nueces, y un ligero toquecito de anís, éste es completamente opcional, pero probadlo, pues le aporta un aroma espectacular. Miga muy jugosita y esponjosa.
en estos meses de calor uno de los postres o alimentos estrella es el helado, ideal para comer casi ...
Preparación de Magdalenas espelta con nueces thermomix
Tamizamos los secos ( harina, levadura, bicarbonato, especies y sal),
10 segundos / velocidad 8
Apartar y reservar.
Ahora picamos las nueces,
3 segundos / velocidad 5
Apartar y reservar
Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso,
8 minutos / velocidad 3'5
Añadimos la leche, aceite, anís y ralladura,
1 minutos / velocidad 3'5*
Quitamos mariposa y echamos los secos reservados,
5 segundos / velocidad 4
Terminamos de mezclar con espátula.
Añadimos 100 gramos de nueces ( las demás las reservamos), mezclamos con espátula.
Volcamos a una jarrita y llevamos a nevera unas horas.luego, horno precalentado a 220° C / calor arriba y abajo
Rellenamos las 3/4 partes de las cápsulas, espolvoreamos un pelín de azúcar moreno en superficie y añadimos las nueces reservadas.
Bajamos la temperatura a 200° C / horneamos unos 12/15 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio. Apagamos y dejamos enfriar sobre rejilla.