Portada » postres con thermomix » bizcocho tricolor de yemas con Thermomix

bizcocho tricolor de yemas con Thermomix

Name: bizcocho tricolor de yemas con Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: Ingredientes para la capa amarilla:; 20 yemas de huevo; 200 g de azúcar; Ingredientes para la capa de chocolate:; 10 yemas de huevo; 100 g de azúcar

25 marzo, 2025

¿Buscas un postre espectacular y lleno de sabor? Este bizcocho tricolor de yemas con Thermomix es una delicia tradicional inspirada en el famoso Lapis Surabaya, un pastel indonesio de capas suaves y esponjosas.

Con una base aromática de yemas de huevo y una irresistible capa de chocolate, este bizcocho no solo impresiona por su presentación, sino también por su textura delicada y su equilibrio perfecto entre dulzor y riqueza.

Gracias a las instrucciones paso a paso para el Thermomix, lograrás un resultado profesional con facilidad. ¡Ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia! ¿Listo para hornear esta maravilla? 🍰✨

bizcocho tricolor de yemas con Thermomix

Rate this recipe

3 ratings

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de bizcocho tricolor de yemas con Thermomix

Ingredientes para la capa amarilla:

20 yemas de huevo
200 g de azúcar

Ingredientes para la capa de chocolate:

10 yemas de huevo
100 g de azúcar

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Preparación de bizcocho tricolor de yemas con Thermomix

para la capa amarilla:

Mezclar 12 min, 40°C, velocidad 3.5
Agregar 80 g de harina de trigo tamizada y mezclar 20 seg, velocidad 3.
Transferir a un tazón.
Sin lavar el bowl, agregar 160 g de mantequilla batida y mezclar con el accesorio mariposa 4 min, velocidad 3.
Si no esponja lo suficiente, se puede aumentar el tiempo.
Verter la mantequilla sobre la mezcla de huevo, integrar con movimientos envolventes y vaciar en el molde para hornear.

para la capa de chocolate:

Mezclar 12 min, 40°C, velocidad 3.5
20 g de harina
20 g de cacao en polvo (tamizados juntos)
Agregar la mezcla de harina y cacao a la preparación y mezclar 20 seg, velocidad 3.
Transferir a un tazón.
Agregar 80 g de mantequilla batida y mezclar con el accesorio mariposa 4 min, velocidad 3.
Verter la mantequilla sobre la mezcla de huevo, integrar con movimientos envolventes y vaciar en el molde para hornear.
Hornear a 180°C durante 25 minutos.
¡Espero que te sea útil! 😊

Receta por Jesús

Es posible que tambien te interesen ...