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Helado de fresa balsámico Thermomix

Name: Helado de fresa balsámico Thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: para el Puré balsámico de fresa; 500 g de fresas, cascadas; 50 g de azúcar; 10 g de vinagre balsámico; Base de helado; 100 g de azúcar; 120 g de leche; 300 g de nata; 5 yemas de huevo grandes; ¼ cucharadita de sal; 10 g de vinagre balsámico

17 enero, 2018

Un helado cremoso de fresas con Un toque de vinagre balsámico agrega una dulce complejidad de la acidez perdida al cocinar la fruta.

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1 un delicioso postre con frutas de verdad, que es una autentica delicia, os dejamos un video abajo ( aunque esta en ingles ) que os ayudara a seguir la preparación

2 Ingredientes de Helado de fresa balsámico Thermomix

3 Preparación de Helado de fresa balsámico Thermomix

un delicioso postre con frutas de verdad, que es una autentica delicia, os dejamos un video abajo ( aunque esta en ingles ) que os ayudara a seguir la preparación

Helado de fresa balsámico Thermomix

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Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Helado de fresa balsámico Thermomix

para el Puré balsámico de fresa

500 g de fresas, cascadas
50 g de azúcar
10 g de vinagre balsámico

Base de helado

100 g de azúcar
120 g de leche
300 g de nata
5 yemas de huevo grandes
¼ cucharadita de sal
10 g de vinagre balsámico

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Preparación de Helado de fresa balsámico Thermomix

Coloque todos los ingredientes de puré de fresa balsámico en el vaso de nuestra Thermomix.
Cocine durante 10 minutos / 80 ° C / Velocidad 2.
Haga puré durante 10 segundos / Velocidad 8.
Reserve y refrigere hasta que esté listo para su uso.
Base del Helado
Molemos de azúcar durante 15 segundos / Velocidad 10.
Agregue la nata y la leche y mezcle durante 10 segundos / Velocidad 5.
Agregue las yemas de huevo y mezcle durante 15 segundos / Velocidad 4.
Cocine durante 10 minutos / 80 ° C / Velocidad 4.
Agregar sal, vinagre balsámico y puré de fresa balsámico y mezclar durante 10 segundos / Velocidad 4.
Cubra y refrigere un mínimo de al menos 2 horas, o durante la noche hasta que la mezcla esté fría.

Cantidad por Ración:
Calorías		240.13 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.11 g		23.2%
	Grasas Saturadas 9.13 g	45.7%
	Grasas Trans
Colesterol 75.93 mg		25.3%
Sodio 313.79 mg		13.1%
Carbohidratos totales 25.81 g		8.6%
	Fibra Dietética 1.25 g	5%
	Azúcares 23.96 g
Proteínas 2.01 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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