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Helado de fresa balsámico Thermomix

chomon 17 enero, 2018
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Helado de fresa balsámico Thermomix

Un helado cremoso de fresas con Un toque de vinagre balsámico agrega una dulce complejidad de la acidez perdida al cocinar la fruta.

Helado de fresa balsámico Thermomix

Helado de fresa balsámico Thermomix

Helado de fresa balsámico Thermomix

Helado de fresa balsámico Thermomix

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75 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

Helado de fresa balsámico Thermomix

Helado de fresa balsámico Thermomix

Ingredientes

15 minutos
4
240.13 kcal

    para el Puré balsámico de fresa
  • 500 g de fresas, cascadas
  • 50 g de azúcar
  • 10 g de vinagre balsámico
    Base de helado
  • 100 g de azúcar
  • 120 g de leche
  • 300 g de nata
  • 5 yemas de huevo grandes
  • ¼ cucharadita de sal
  • 10 g de vinagre balsámico

Preparación

Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
  1. Coloque todos los ingredientes de puré de fresa balsámico en el vaso de nuestra Thermomix.
  2. Cocine durante 10 minutos / 80 ° C / Velocidad 2.
  3. Haga puré durante 10 segundos / Velocidad 8.
  4. Reserve y refrigere hasta que esté listo para su uso.
  5. Base del Helado
  6. Molemos de azúcar durante 15 segundos / Velocidad 10.
  7. Agregue la nata y la leche y mezcle durante 10 segundos / Velocidad 5.
  8. Agregue las yemas de huevo y mezcle durante 15 segundos / Velocidad 4.
  9. Cocine durante 10 minutos / 80 ° C / Velocidad 4.
  10. Agregar sal, vinagre balsámico y puré de fresa balsámico y mezclar durante 10 segundos / Velocidad 4.
  11. Cubra y refrigere un mínimo de al menos 2 horas, o durante la noche hasta que la mezcla esté fría.

Nutrition Facts

Helado de fresa balsámico Thermomix

Serves: 4

Amount Per Serving
Calories 240.13 kcal
% Daily Value*
Total Fat 15.11 g 23.2%
Saturated Fat 9.13 g 45.7%
Trans Fat
Cholesterol 75.93 mg 25.3%
Sodium 313.79 mg 13.1%
Total Carbohydrate 25.81 g 8.6%
Dietary Fiber 1.25 g 5%
Sugars 23.96 g
Protein 2.01 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Recetas para Thermomix

https://recetasparathermomix.com/helado-fresa-balsamico-thermomix/

video de thermobites.com.au

Hasta la próxima receta!!

 

 

 

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