Helado de fresa balsámico Thermomix
Un helado cremoso de fresas con Un toque de vinagre balsámico agrega una dulce complejidad de la acidez perdida al cocinar la fruta.
un delicioso postre con frutas de verdad, que es una autentica delicia, os dejamos un video abajo ( aunque esta en ingles ) que os ayudara a seguir la preparación
Helado de fresa balsámico Thermomix
Helado de fresa balsámico Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
para el Puré balsámico de fresa
- 500 g de fresas, cascadas
- 50 g de azúcar
- 10 g de vinagre balsámico
Base de helado
- 100 g de azúcar
- 120 g de leche
- 300 g de nata
- 5 yemas de huevo grandes
- ¼ cucharadita de sal
- 10 g de vinagre balsámico
Preparación
- Coloque todos los ingredientes de puré de fresa balsámico en el vaso de nuestra Thermomix.
- Cocine durante 10 minutos / 80 ° C / Velocidad 2.
- Haga puré durante 10 segundos / Velocidad 8.
- Reserve y refrigere hasta que esté listo para su uso.
- Base del Helado
- Molemos de azúcar durante 15 segundos / Velocidad 10.
- Agregue la nata y la leche y mezcle durante 10 segundos / Velocidad 5.
- Agregue las yemas de huevo y mezcle durante 15 segundos / Velocidad 4.
- Cocine durante 10 minutos / 80 ° C / Velocidad 4.
- Agregar sal, vinagre balsámico y puré de fresa balsámico y mezclar durante 10 segundos / Velocidad 4.
- Cubra y refrigere un mínimo de al menos 2 horas, o durante la noche hasta que la mezcla esté fría.
Información Nutricional
Helado de fresa balsámico Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 240.13 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 15.11 g | 23.2% | |
| Grasas Saturadas 9.13 g | 45.7% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 75.93 mg | 25.3% | |
| Sodio 313.79 mg | 13.1% | |
| Carbohidratos totales 25.81 g | 8.6% | |
| Fibra Dietética 1.25 g | 5% | |
| Azúcares 23.96 g | ||
| Proteínas 2.01 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
video de thermobites.com.au
Hasta la próxima receta!!
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