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Tiramisú de mango con Thermomix

Name: Tiramisú de mango con Thermomix
Prep time: 14 min
Cook time: 4 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 1 paquete de bizcochos tipo soletilla; 1 mango grande; 77 gramos de agua; 255 gramos de queso mascarpone; La ralladura de un limón; 2 hojas de gelatina; 52 gramos de zumo de limón; 77 gramos de azúcar glas; 42 gramos de azúcar normal; 252 gramos de nata para montar que esté fría

8 enero, 2022

El tiramisú es uno de los postres más ricos que puedes preparar con tu robot de cocina. Y hoy queremos enseñarte a elaborar una variedad del mismo: tiramisú de mango con Thermomix.

Se trata de una propuesta de sabor exquisito con la que dejarás embobados a todos tus comensales.

Tiramisú de mango con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

14 minutos

Tiempo de Cocción:

4 minutos

Tiempo Total

18 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tiramisú de mango con Thermomix

1 paquete de bizcochos tipo soletilla
1 mango grande
77 gramos de agua
255 gramos de queso mascarpone
La ralladura de un limón
2 hojas de gelatina
52 gramos de zumo de limón
77 gramos de azúcar glas
42 gramos de azúcar normal
252 gramos de nata para montar que esté fría

Preparación de Tiramisú de mango con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot el azúcar, el zumo, la ralladura y el agua. Programa a
velocidad 2 / 100º / 3 minutos.
Reserva este almíbar.
Añade el mango y programa a
velocidad 8 / 20 segundos.
Opta por hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos 6 minutos. Después, coge un poco del mango y mézclalo con la gelatina. Añade esta mezcla al conjunto del mango en un bol y resérvalo.
Pon la mariposa en el robot y añade el azúcar glas y la nata. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 3 ½ / 10 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes. Después, añade el mascarpone y programa a
velocidad 3 ½ / 20 segundos.
Ahora comienza a montar el tiramisú. Para ello, en una bandeja coloca un piso de bizcochos y píntalo con almíbar. Luego, coloca otra capa de puré de mango y otra de mascarpone. Cuando lo hayas completado, mete la bandeja en el frigorífico y mantenla allí durante, al menos, cuatro horas antes de servirlo.