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Arroz para sushi japonés con Thermomix

Name: Arroz para sushi japonés con Thermomix
Prep time: 49 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina japonesa
Ingredients: 310 gramos de arroz, a ser posible bomba; 242 gramos de vinagre de arroz; 1 litro de agua; 82 gramos de azúcar; 42 gramos de sal; 3 hojas de la alga kombu

8 julio, 2020

Tu robot de cocina es un utensilio estupendo para preparar todo tipo de primeros platos y de postres, así como también para elaborar una gran variedad de recetas internacionales. Y precisamente por eso hoy queremos enseñarte a preparar arroz para sushi japonés con Thermomix.

Se trata de una propuesta con la que conseguirás elaborar el arroz idóneo para darle forma a esas delicias asiáticas que se han popularizado a nivel mundial.

Arroz para sushi japonés con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

49 minutos

Tiempo de Cocción:

39 minutos

Tiempo Total

1 hora, 28 minutos

Cocina Cocina japonesa

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Arroz para sushi japonés con Thermomix

310 gramos de arroz, a ser posible bomba
242 gramos de vinagre de arroz
1 litro de agua
82 gramos de azúcar
42 gramos de sal
3 hojas de la alga kombu

Preparación de Arroz para sushi japonés con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Para preparar el aliño, echa al vaso del robot el vinagre de arroz, el azúcar y 42 gramos de sal. Programa a
velocidad 2 / 80º / 4 minutos.
Vierte el contenido de un vaso en un recipiente y guárdalo en el frigorífico.
Para el arroz, echa 1 litro de agua al vaso y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Lava el arroz. Pon el Varoma en el robot y el arroz en la bandeja del Varoma, en la que habrás colocado papel de horno. Añade también las algas y tapa el Varoma. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Retira el Varoma y deja reposar el arroz durante unos 10 minutos.
Echa el arroz sobre una superficie de madera y muévelo de forma cuidadosa para que enfríe. Mientras que lo mueves échale el aliño que tenías reservado y ya lo tendrás listo para preparar el sushi.

Cantidad por Ración:
Calorías		249.37 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.34 g		0.5%
	Grasas Saturadas 0.1 g	0.5%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 1434.65 mg		59.8%
Carbohidratos totales 55.39 g		18.5%
	Fibra Dietética 0.1 g	0.4%
	Azúcares 13.7 g
Proteínas 3.54 g

Vitamina A 0.05 %		Vitamina C 0.38 %
Calcio 2.57 %		Hierro 3.66 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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