1 platos thermomix

Receta de cocido madrileño con la Thermomix

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Receta de cocido madrileño con la Thermomix

Está muy bien innovar e incluso conocer lo que son platos de otros países. No obstante, es importante descubrir los encantos de la gastronomía española, que es tan rica y variada.

te atreves con uno de los muchos cocidos que tenemos en españa?
Hoy te presentamos el cocido extremeño

Por ese motivo, ahora te vamos a descubrir la receta de cocido madrileño con la Thermomix.

Se trata de un plato exquisito, con “solera” y que tiene ya su origen en la Edad Media.

Los ingredientes

Para poder elaborar este plato, toma nota porque la lista de productos que necesitas para elaborar unas 4 raciones es larga:

  • 1 hueso de jamón.

  • 100 gramos de tocino.

  • 400 – 500 gramos de garbanzos, que ya deben estar cocidos.

  • 250 gramos de carne de ternera.

  • 1 chorizo y 1 morcilla.

  • 200 gramos de patatas.

  • Unas hebras de azafrán tostado.

  • 250 gramos de carne de pollo.

  • 130 gramos de fideos.

  • 250 gramos de repollo, aproximadamente.

A esto habría que añadir la sal, 2 litros de agua, pimienta, 3 clavos de olor y aceite de oliva.

Cocido madrileño con la Thermomix paso a paso

Llega el momento de que te pongas el delantal y empieces a seguir los pasos que te indicamos ahora:

  • En el vaso de la Thermomix añade una parte de los garbanzos cocidos y en el cestillo haz lo propio con el tocino, el hueso del jamón y la ternera. Añade los dos litros de agua y vierte también un picado previo, que deberás haber preparado en el mortero con la sal, el azafrán, la pimienta y los clavos. Después cierra el vaso y programa el robot a velocidad 1 y 100º durante unos 60 minutos.

  • En el varoma coloca los garbanzos que faltaban, las patatas peladas y cortadas en trozos, el repollo y la cebolla así como el chorizo y el pollo. También haz lo propio con la morcilla. Después programa a velocidad 1, temperatura varoma durante unos 40 minutos.

  • A continuación deberás colar el caldo y los ingredientes reservarlos en una fuente.

  • El citado caldo tendrás que añadirlo al vaso del robot y programarlo a velocidad 1, 100º durante cinco minutos. De esta manera, luego añadirás los fideos y deberás volver a programarlo con esas mismas características.

Y ya está. Solo quedará verter el caldo con los fideos en la fuente con los demás productos.

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
0
Te ha gustado esta receta? Colabora y votala :

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

One Response to Receta de cocido madrileño con la Thermomix

  1. Pingback: Cómo preparar horchata con la Thermomix - Recetas Thermomix

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

video