Portada » carnes y pollo con Thermomix » Solomillo en salsa con thermomix

Solomillo en salsa con thermomix

Name: Solomillo en salsa con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 2 piezas solomillo de cerdo; 350 gr cebollas ( en trozos); 4 dientes de ajo ( pelados y chafados); 150 gr pimiento rojo; 60 ml aceite de oliva; 2 hojas laurel seco; 2 cucharadita de sal; 2 pellizcos pimienta negra; 2 pellizcos tomillo; 250 ml vino blanco; 1 pastilla caldo carne; 20 gr maicena; 500 ml agua; Pimientos del piquillo ( para el final)

12 septiembre, 2025

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga y colaboradora Luz Maria Lagoa. Si hay una receta que nunca falla cuando quieres quedar bien en la mesa, es un buen solomillo de cerdo en salsa.

Jugoso, aromático y con esa salsa que pide pan a gritos, este plato se convierte en protagonista tanto de comidas familiares como de celebraciones más formales.

Lo mejor de todo es que, con la ayuda de la Thermomix, preparar la salsa es mucho más fácil, limpia y sin complicaciones. Solo necesitas unos cuantos ingredientes de la despensa y tendrás un plato que parece sacado de un restaurante, pero hecho en tu cocina.

Solomillo en salsa con thermomix

Rate this recipe

0 ratings

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Solomillo en salsa con thermomix

2 piezas solomillo de cerdo
350 gr cebollas ( en trozos)
4 dientes de ajo ( pelados y chafados)
150 gr pimiento rojo
60 ml aceite de oliva
2 hojas laurel seco
2 cucharadita de sal
2 pellizcos pimienta negra
2 pellizcos tomillo
250 ml vino blanco
1 pastilla caldo carne
20 gr maicena
500 ml agua
Pimientos del piquillo ( para el final)

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Preparación de Solomillo en salsa con thermomix

Sellamos ( marcamos), en una olla con un pelín de aceite de oliva los solomillos por las dos caras.resservamos el caldito de su jugo y dejamos los solomillos en la olla.
Aceite, cebollas,pimiento ajos y laurel al vaso, sofreimos, ( puesto el cestillo en lugar del cubilete), 15 min, 120°, giro inverso y velocidad cuchara.
Añadimos el vino y sin poner cubilete ni cestillo ( para que evaporeel alcohol ), 5 min, 120°, giro inverso y velocidad cuchara.
Añadimos el jugo de la carne reservado, 200 ml agua, la pastilla de caldo, sal y especias y la maicena diluida en un pelín de agua( puesto el cestillo en lugar del cubilete), 2 min, 120°, giro inverso y velocidad cuchara.
Retiramos el laurel, añadimos el resto del agua y mezclamos, 5 seg V-4.
Esperamos unos minutos a que baje de temperatura ( con cubilete), en éste momento, podremos añadir , si así lo deseamos, 2 pimientos del piquillo,luego trituramos, 1 min, velocidad progresiva del 5/10.
Vertemos en la olla sobre los solomillos.Tapamos
Ponemos a cocer, cuando hierva, bajamos temperatura y dejamos cocinar unos 30 min.
Sacamos los solomillos y partimos en filetes
Si vemos que la salsa ha quedado algo líquida, reducimos unos minutos a fuego fuerte
Servimos con pimientos del piquillo y patatas asadas de guarnición y añadimos un poco de salsa
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO