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Gominolas saludables de frutas con Thermomix

27 junio, 2025

🍓 Gominolas saludables de frutas con Thermomix: el snack dulce que no sabías que necesitabas

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1 Cómo preparar gominolas caseras, naturales y sin artificios con tu Thermomix

2 1. Calentar jugo y azúcar

3 2. Integrar la gelatina

4 3. Cocción suave

5 4. Toque final de limón

6 5. Moldear y enfriar

7 6. Desmoldar y decorar

8 7. Conservación

Cómo preparar gominolas caseras, naturales y sin artificios con tu Thermomix

Jesús, si buscas un capricho dulce que sea sano, fácil de hacer y con sabor auténtico a fruta, estas gominolas saludables con Thermomix son la respuesta. Olvídate de las gominolas industriales cargadas de colorantes y aditivos: aquí sólo necesitas jugo natural, gelatina y un poco de azúcar para crear unas gomitas caseras que enamoran a grandes y pequeños.

La magia está en controlar bien las temperaturas y la gelatina para que las gominolas queden firmes pero suaves, con ese punto perfecto para masticar sin ser duras. Además, puedes personalizarlas con tu jugo favorito y hasta añadir un toque cítrico para intensificar su sabor.

Gominolas saludables de frutas con Thermomix

🛒 Ingredientes esenciales

🍊 Jugo natural de frutas (puede ser naranja, manzana, fresa, o mezcla)
🍬 Azúcar (cantidad al gusto, pero siempre moderada)
💧 Gelatina neutra en polvo
🍋 Jugo de limón (opcional, para realzar sabor)

👩‍🍳 Preparación paso a paso para unas gominolas perfectas

1. Calentar jugo y azúcar

Pon en el vaso de la Thermomix el jugo de frutas junto con el azúcar. Programa 6 minutos, 80 ºC, velocidad 2, sin colocar el cubilete para permitir que se evapore algo de líquido y concentrar el sabor.

2. Integrar la gelatina

Añade la gelatina en polvo poco a poco mientras mezclas durante 30 segundos, velocidad 4. Así evitarás grumos y la gelatina se distribuirá homogéneamente.

3. Cocción suave

Programa la Thermomix para cocinar la mezcla durante 8 minutos, 70 ºC, velocidad 2. Es importante que no hierva para no perder la capacidad gelatinizadora.

4. Toque final de limón

Retira la mezcla del vaso y añade un poco de jugo de limón si quieres un sabor más vivo. Mezcla durante 10 segundos, velocidad 3.

5. Moldear y enfriar

Vierte la mezcla en moldes de silicona con formas divertidas o en un recipiente rectangular previamente engrasado con un poco de aceite neutro para que no se pegue. Deja enfriar en la nevera al menos 4 horas hasta que las gominolas estén firmes.

6. Desmoldar y decorar

Desmolda las gominolas y, si quieres darles ese toque clásico, rebózalas en azúcar para un acabado dulce y crujiente.

7. Conservación

Guarda las gominolas en un recipiente hermético en un lugar fresco para mantenerlas perfectas varios días.

💡 Consejos para gominolas irresistibles

Prueba a mezclar distintos jugos naturales para crear sabores únicos y coloridos.
Para un extra de fibra, añade puré de frutas sin semillas a la mezcla antes de cocinar.
Usa moldes pequeños para hacer porciones ideales para picar sin culpa.
Evita la gelatina animal y prueba con gelatina vegetal o agar-agar para una versión vegana (ajustando las cantidades y tiempos).

Receta por Jesús