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Pan brioche con yogur Thermomix

Name: Pan brioche con yogur Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 70 gramos de mantequilla; 560 gramos de harina; La ralladura de un limón; 250 gramos de yogur natural; 25 gramos de levadura fresca; 125 gramos de azúcar; 1 cucharada de vainilla líquida; 2 yemas de huevo; 1 huevo; 50 gramos de azúcar invertido; Agua; 1 cucharada de maicena; Mermelada del sabor que se prefiera

22 abril, 2020

Muchos son los postres y dulces que puedes preparar con tu robot de cocina y entre ellos el que ahora queremos darte a conocer. Nos estamos refiriendo al pan brioche con yogur Thermomix.

Se trata de una propuesta sencilla que, además, te puede ser apropiada para desayunar e incluso para merendar.

Pan brioche con yogur Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de Pan brioche con yogur Thermomix

70 gramos de mantequilla
560 gramos de harina
La ralladura de un limón
250 gramos de yogur natural
25 gramos de levadura fresca
125 gramos de azúcar
1 cucharada de vainilla líquida
2 yemas de huevo
1 huevo
50 gramos de azúcar invertido
Agua
1 cucharada de maicena
Mermelada del sabor que se prefiera

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Preparación de Pan brioche con yogur Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Pon la mariposa en las cuchillas.
Añade al vaso del robot tanto el huevo como el yogur, la levadura, la vainilla líquida, la mantequilla, la ralladura, el azúcar invertido y el azúcar. Programa a
velocidad 3 / 30 segundos.
Quita la mariposa.
Añade la harina y programa a
velocidad 3 / 30 segundos.
Después, vuelve a poner a funcionar la Thermomix a
velocidad espiga / 7 minutos.
Haz una bola con el contenido del vaso, tápala con papel film y déjala que repose entre dos y tres horas.
Pasado ese tiempo, haz un cilindro con la masa y córtalo en unos diez-doce trozos.
Con cada trozo haz una bola, después estírala con un rodillo. En una de sus esquinas, echa la mermelada y luego cierra la masa dándole forma de empanadilla. Para que pegue bien podrás darle con una brocha con el resultado de diluir la maicena en agua.
Hazle unos cortes a cada trozo y enróllalo.
Coloca todos los trozos en una bandeja de horno con papel de horno ya colocado y píntalos con las yemas del huevo.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 27 minutos a 180º calor arriba y abajo.

Cantidad por Ración:
Calorías		295.51 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.65 g		10.2%
	Grasas Saturadas 3.76 g	18.8%
	Grasas Trans 0.19 g
Colesterol 44.26 mg		14.8%
Sodio 18.11 mg		0.8%
Carbohidratos totales 51.83 g		17.3%
	Fibra Dietética 1.57 g	6.3%
	Azúcares 14.93 g
Proteínas 6.51 g

Vitamina A 6.32 %		Vitamina C 4.45 %
Calcio 3.94 %		Hierro 4.27 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

levadura,

mantequilla

Y aquí se acaba nuevo pan brioche con yogur Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pan brioche con yogur Thermomix

¿Qué es el pan brioche?
El pan brioche es un tipo de pan dulce originario de Francia, caracterizado por su textura esponjosa y suave, y su sabor ligeramente dulce y mantequilloso.
¿Cuál es la función del yogur en esta receta?
El yogur en la receta de pan brioche con Thermomix agrega humedad a la masa y también contribuye a darle una textura más suave y esponjosa.
¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, es posible hacer esta receta sin Thermomix. Puedes mezclar los ingredientes a mano o utilizando una batidora de pie con el gancho amasador.
¿Cómo puedo almacenar el pan brioche?
Para una mejor conservación, es recomendable guardar el pan brioche en una bolsa de plástico o recipiente hermético, a temperatura ambiente. Se mantendrá fresco por varios días, pero también puedes congelarlo para disfrutarlo más adelante.

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