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Helado cremoso de Nutella con Thermomix

27 junio, 2025

🍫 Helado cremoso de Nutella con Thermomix: la receta irresistible para el verano

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1 Cómo preparar un helado de Nutella suave y casero en tu Thermomix sin complicaciones

2 1. La mezcla base

3 2. Enfriar y congelar

4 3. Batido para evitar cristales

5 4. Repetir para textura perfecta

6 5. Disfruta

Cómo preparar un helado de Nutella suave y casero en tu Thermomix sin complicaciones

Jesús, si eres fan del chocolate y quieres un postre frío que derrita paladares, este helado de Nutella con Thermomix es para ti. Con ingredientes sencillos y un proceso que combina la tecnología de tu robot con unos trucos para lograr la textura perfecta, tendrás un helado cremoso, intenso y listo para refrescar cualquier día caluroso.

La clave está en usar nata de buena calidad, leche entera y la Nutella —o nocilla si prefieres— para ese sabor inolvidable. Además, la Thermomix hace casi todo el trabajo: mezcla, calienta y emulsiona hasta obtener una base deliciosa que luego tendrás que batir varias veces para evitar los cristales y conseguir ese punto suave que todos amamos en un helado.

Helado cremoso de Nutella con Thermomix

🛒 Ingredientes para un helado de Nutella casero (8-10 porciones)

🍫 400 g de Nutella (o nocilla)
🥛 400 g de leche entera
🥄 400 g de nata para montar (35% m.g.)
🥚 4 yemas de huevo

👩‍🍳 Preparación paso a paso: cremosidad y sabor en cada cucharada

1. La mezcla base

Pon en el vaso de la Thermomix la leche entera, la nata y la Nutella. Programa 10 minutos, 90 ºC, velocidad 3. La mezcla se calentará y todos los ingredientes se fundirán para formar una base homogénea y sedosa.

2. Enfriar y congelar

Si tienes una máquina de hacer helados, vierte la mezcla y bate durante 40 minutos para evitar que cristalice. Pero si no, no te preocupes: coloca la mezcla en un recipiente de aluminio o tupper y congélalo 1 hora.

3. Batido para evitar cristales

Tras la primera hora, saca el helado del congelador y trocéalo dentro del vaso de la Thermomix. Programa 30 segundos a velocidad 6 para romper los cristales de hielo y airear la mezcla.

4. Repetir para textura perfecta

Vuelve a verter la mezcla en el recipiente y congela otra hora. Repite el batido otras dos veces más, siempre 30 segundos a velocidad 6, hasta completar 3 ciclos de congelado y batido. Esto garantiza un helado cremoso, suave y sin cristales.

5. Disfruta

Cuando quieras servir, saca el helado del congelador entre 5 y 15 minutos antes para que esté cremoso y fácil de tomar. ¡Listo para saborear!

💡 Tips extra para un helado de Nutella perfecto

Puedes añadir un poco de extracto de vainilla para un toque aromático más complejo.
Para intensificar el sabor, incorpora unas cucharadas de cacao en polvo sin azúcar al mezclar.
Añade trozos de avellanas tostadas para un contraste crujiente irresistible.
Si buscas un helado más ligero, usa leche semidesnatada, aunque perderás algo de cremosidad.

Receta por Jesús