Cómo hacer el helado de frambuesa más fresco y fácil con Thermomix

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Preparación de Cómo hacer el helado de frambuesa más fresco y fácil con Thermomix

1. 1. Prepara la fruta
2. Pela el plátano y córtalo en trozos pequeños. Lo ideal es que esté bastante maduro: más dulce, más cremoso, más win.
3. 2. Al vaso
4. Coloca en el vaso de la Thermomix el plátano, el yogur, el azúcar y 150 gramos de frambuesas (es decir, tres cuartas partes). Tritura durante 30 segundos / velocidad 5. Si ves que necesita más, dale 10 segundos más a velocidad 6. No queremos grumos, pero tampoco una papilla líquida.
5. 3. Topping frutal
6. Añade el resto de las frambuesas, esta vez cortadas en trocitos pequeños, y remueve manualmente con la espátula para que queden tropezones que exploten en la boca como si fueran gominolas naturales.
7. 4. Al congelador
8. Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congélala durante al menos 10-12 horas. Sí, hay que tener paciencia. Pero cuando lo saques, deja que repose unos 5 minutos antes de servir y verás cómo alcanza esa textura de heladería de barrio bien hecha.

🎯 ¿Por qué este helado funciona tan bien?

1. Porque es lo que los modernos llaman un “nice cream” (aunque aquí lo hacemos mejor): sin nata, sin máquinas complicadas, con ingredientes naturales y con ese sabor ácido-dulzón tan irresistible de las frambuesas. Además, el plátano le da cuerpo y dulzor sin necesidad de montañas de azúcar, lo que lo convierte en un capricho razonablemente saludable.