Helado de Cerveza con Thermomix

Preparación de Helado de Cerveza con Thermomix

1. Preparación de la mezcla de nata y cerveza:
2. Vierte la nata en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos a 90ºC, velocidad 1.
3. Luego, programa 1 minuto a 80ºC, velocidad 2 y añade la cerveza poco a poco por el bocal. Reserva esta mezcla.
4. Batido de las yemas y el azúcar:
5. Con el vaso limpio y seco, coloca las yemas y el azúcar. Programa 3 minutos a velocidad
6. 4.Mezcla final y congelación:
7. Añade la mezcla de nata y cerveza reservada al vaso. Programa 8 minutos a 90ºC, velocidad 3.
8. Vierte la mezcla en un recipiente bajo y deja enfriar antes de llevar al congelador durante al menos 12 horas.

Acabado y presentación:

1. Una vez congelado, trocea el helado y colócalo de nuevo en el vaso del Thermomix. Programa 8 segundos a velocidad 5-10 progresiva.
2. Luego, programa 30 segundos a velocidad 4.
3. Sirve el helado espolvoreado con canela o almendra granulada tostada para un toque crujiente.

Preguntas frecuentes sobre el helado de cerveza con Thermomix:

1. ¿Puedo usar otro tipo de cerveza en lugar de la doble malta?
2. Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de cerveza según tu preferencia, aunque la textura y el sabor pueden variar.
3. ¿Es necesario tener Thermomix para hacer esta receta?
4. Aunque es más fácil con Thermomix, puedes adaptar los pasos utilizando otros métodos de preparación.
5. ¿Cuánto tiempo dura el helado en el congelador?
6. Se recomienda consumirlo dentro de las dos semanas posteriores a su elaboración para disfrutar de su mejor calidad.
7. ¿Se puede omitir la canela en la receta?
8. Sí, la canela es opcional y puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales.
9. ¿Qué acompañamientos sugieres para este helado?
10. Además de canela o almendra granulada tostada, puedes probar con frutos secos o siropes para añadir más variedad de sabores.