El tofu se ha convertido en un alimento indispensable para los veganos y vegetarianos, pero también para quienes cuidan especialmente su salud. Y hoy queremos enseñarte a cocinar una receta con él: papillote de tofu sobre cama de verduras.
Se trata de un plato original y sano que seguro que te va a encantar por sabor y textura.
Papillote de tofu sobre cama de verduras
Personas
4
Tiempo de Preparación:
38 minutos
Tiempo de Cocción:
28 minutos
Tiempo Total
1 hora, 6 minutos
Ingredientes de Papillote de tofu sobre cama de verduras
- 610 gramos de tofu
- 22 gramos de aceite de oliva
- 205 gramos de hojas de espinacas
- 205 gramos de champiñones limpios y laminados
- 22 gramos de salsa de soja
- 75 gramos de zanahoria pelada y troceada
- 62 gramos de zumo de limón
- 3 ajos grandes
- Sal y pimienta molida al gusto
- 2 ramitas de perejil fresco
- 1,5 litros de agua
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Preparación de Papillote de tofu sobre cama de verduras
- Cuando hayas conseguido reunir en la cocina, esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Añade un litro de agua al vaso y programa a
- velocidad 1 / 100º / 8 minutos.
- Vierte el agua en un recipiente e introduce en ella las espinacas para escaldarlas.
- Prepara cuatro trozos de papel vegetal. Y reparte entre ellos los champiñones, las zanahorias, las espinacas y el tofu. Échales por encima el perejil, los ajos, la sal, la pimienta, la soja y el zumo de limón así como el aceite.
- Cierra los papillotes y colócalos en el Varoma.
- A continuación, echa el resto del agua al vaso y pon el Varoma en el robot. Programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Ya solo quedará abrir los papillotes y emplatar todos los ingredientes juntos.
Y aquí se acaba nuestro papillote de tofu sobre cama de verduras. Hasta la próxima receta!!
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