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carrilladas a la cerveza negra con thermomix

Name: carrilladas a la cerveza negra con thermomix
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de carrilladas o carrilleras de cerdo; 330 ml de cerveza negra; 70 gramos de aceite de oliva; 80 gramos de cebolla.; 50 gramos de ajos.; 80 gramos de zanahorias.; 1 pimiento choricero.; 30 gramos de zumo de naranja.; 10 gramos de zumo de limón.; 2 hojas de laurel.; 1 ramita de perejil fresco.; Pastilla de caldo de carne.; Sal y pimienta

2 febrero, 2023

Hoy traemos una receta que es una auténtica delicia para hacer con carne se trata de unas carrilladas o también llamadas carrilleras hechas con cerveza negra, a mí me gusta usar cerveza negra guinnes pero vale cualquiera marca

aquí os dejamos los pasos a seguir

carrilladas a la cerveza negra con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

60 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de carrilladas a la cerveza negra con thermomix

1 kilo de carrilladas o carrilleras de cerdo
330 ml de cerveza negra
70 gramos de aceite de oliva
80 gramos de cebolla.
50 gramos de ajos.
80 gramos de zanahorias.
1 pimiento choricero.
30 gramos de zumo de naranja.
10 gramos de zumo de limón.
2 hojas de laurel.
1 ramita de perejil fresco.
Pastilla de caldo de carne.
Sal y pimienta

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Preparación de carrilladas a la cerveza negra con thermomix

Lo primero que vamos a hacer será cortar nuestras carrilladas o carrilleras en trozos. las ponemos sal y pimienta y les dejamos preparadas para más adelante
colocamos en nuestro vaso de Thermomix el ajo y la cebolla en cuartos y programamos
10 segundos / velocidad 5
con la espátula bajamos los restos que puedan estar pegados en los laterales de nuestro vaso y le añadimos el aceite y programamos
7 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
le añadimos las carrilleras, el perejil, la pastilla del caldo, los pimientos choriceros, las zanahorias , El zumo de naranja, el zumo de limón y la cerveza negra y programamos
50 minutos / temperatura varoma / giro a la inversa / velocidad cuchara
una vez terminado comprobamos si nuestras carreteras están tiernas si se nos hubieran quedado un poco duras podemos meterle unos minutos más del último punto
Y nuestra carrillada a la cerveza negra estará lista