Ayudarte a preparar unos platos ricos que entusiasmen a tus comensales es lo que siempre pretendemos hacer. Por eso, ahora te vamos a dar a conocer la receta de estofado de ternera con la Thermomix.
Esta rica preparación de cocción lenta de carne, pollo o pescado hace caer en tentación a más de uno, por sus concentrados sabores y la suavidad de la carne.
Prepararlo con la Thermomix evita la evaporación, manteniendo gran parte de los jugos iniciales y reteniendo de esta forma los sabores y aromas de todos los ingredientes.
Estofado de ternera con la Thermomix
Y hablando de ingredientes, en esta oportunidad les compartiré esta rica receta de un Jugoso estofado de ternera con Thermomix. Para los amantes de la ternera, esta es una excelente opción.
Se trata de un plato tradicional con un sabor realmente exquisito. Toma nota.
Estofado de ternera con la Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
45 minutos
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
1 hora, 30 minutos
Ingredientes de Estofado de ternera con la Thermomix
- Para poder elaborar esta receta para cuatro personas necesitas reunir los siguientes productos:
- 3 dientes de ajo.
- 500 gramos de ternera troceada.
- 1 cebolla.
- 3 patatas medianas.
- 1 tomate.
- 500 mililitros de agua.
- Un par de hojas de laurel.
- 30 gramos de aceite de oliva.
- 2 zanahorias.
- 1 chorrito de vino blanco.
- Sal y pimienta al gusto.
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Preparación de Estofado de ternera con la Thermomix
- Cuando ya hayas comprado todos esos ingredientes, llega el momento de comenzar a elaborar el estofado siguiendo estos pasos:
- Pela la cebolla, las patatas, los ajos, el tomate y la zanahoria.
- En el vaso del robot añade la cebolla, los ajos, el tomate, y el aceite y Programamos
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Después, vuelve a programar
- velocidad 2 / temperatura 100º / 10 minutos.
- Luego procede a añadir la carne salpimentada y sofríela
- velocidad 1 / temperatura 100º / 5 minutos.
- El siguiente paso será añadir el vino, el agua, el laurel y las patatas y la zanahoria junto a la sal y a la pimienta y Programamos la Thermomix
- velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura 100º / 30 minutos
Información Nutricional
Estofado de ternera con la Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 183.58 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 7.23 g | 11.1% | |
| Grasas Saturadas 1.35 g | 6.8% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 70.0 mg | 23.3% | |
| Sodio 97.08 mg | 4% | |
| Carbohidratos totales 11.07 g | 3.7% | |
| Fibra Dietética 1.9 g | 7.6% | |
| Azúcares 2.53 g | ||
| Proteínas 18.27 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y ya está. De esta manera, tan sencilla habrás preparado un exquisito estofado de ternera que encantará a todo el mundo.
Preguntas frecuentes para la receta de Estofado de ternera con la Thermomix
¿Qué tipo de carne se puede usar para esta receta?
Se puede usar ternera, cordero o cerdo para esta receta.
¿Es necesario añadir algún líquido para cocinar el estofado?
Sí, para cocinar el estofado es necesario añadir caldo de carne o agua.
¿Es necesario utilizar Thermomix para preparar esta receta?
No, esta receta se puede preparar también en una cazuela convencional.
¿Es necesario añadir algún condimento para dar sabor al estofado?
Sí, para dar sabor al estofado se suele añadir sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
¿Es necesario añadir algún alimento para dar consistencia al estofado?
Sí, para dar consistencia al estofado se suele añadir patatas o algún otro tubérculo.
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¿No hay que añadir aceite en ningún momento o es que no he leido yo bien?
Perdón, lo he encontrado la cuarta vez que lo he leido…., no si cuando una es lerda…..
Perdon perdon perdon…..
tranquila Isabel que nos pasa a todos/as 🙂
Ademas muchas veces se nos pasa al hacer la receta algún paso clave que no nos damos cuenta de poner y nos encanta que nos aviséis
Para qué Thermomix son las indicaciones?
Le quiero poner guisantes y judías verde en que momento se lo añado?gracias
En la foto vienen champiñones y en los ingredientes no existen. Se les echan? Cuando?
los puedes añadir cuando añades las patatas, te quedaran riquisimos
Puedo hacer esta receta con filetillos de pollo?