Sopa de endibia y manzana con Thermomix

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Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga  Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s. Qué bueno ...

Preparación de Sopa de endibia y manzana con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa al vaso del robot las endibias, la cebolla y unos 120 gramos de la manzana que estén pelados. Programa a
3. velocidad 5 / 5 segundos.
4. Baja los ingredientes de las paredes, con ayuda de una espátula, y añade sal, el azúcar, la mantequilla, el zumo de limón y la pimienta. Programa a
5. velocidad 1 / 120º / 4 minutos.
6. Después, añade el laurel, la pastilla de caldo y el agua. Pon a funcionar el robot a
7. velocidad 1 / 100º / 12 minutos.
8. Por otro lado, los trozos de queso pásalos por sal, pimienta y las semillas de sésamo.
9. Ve preparando cuatro brochetas intercalando los demás trozos de la manzana que tienen piel con los dados de queso.
10. Quita del vaso del robot el laurel y añade las almendras. Programa a
11. velocidad 10 / 1 minuto.
12. Dora las brochetas en una sartén y luego échales por encima vinagre balsámico.
13. Ya solo te quedará emplatar la sopa y acompañar cada plato de una brocheta.