Tarta de queso Tetilla gallego con thermomix

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Preparación de Tarta de queso Tetilla gallego con thermomix

1. Lo primero a tener en cuenta para la realización de esta rica Tarta de queso Tetilla gallego con thermomix es temer el horno precalentado a 180ºC.
2. Luego, manos a la obra. Para ello, vierta las galletas dulces en el vaso de la thermomix para ser trituradas, programe.
3. 1 minutos / Velocidad 10.
4. Mientras tanto o a la par derrita en una cacerola a fuego lento la mantequilla.
5. Cuando esté la mantequilla derretida viértala sobre las galletas trituradas hasta obtener una masa quebradiza, no compacta.
6. Luego, cubra con papel film transparente un molde demoldable. Vierta la masa y cubra todo el fondo del molde, presione ligeramente, creando una capa o base de galletas para la tarta.
7. Posteriormente, introduzca la base de galletas al horno y hornee durante 5 minutos.
8. Transcurrido los 5 minutos, retire con cuidado y deje reposar hasta que baje su temperatura.
9. Por otro lado, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, añada los huevos, junto con el azúcar y programe.
10. 5 minutos / Velocidad 4.
11. Para continuar, añada la nata y mezcle durante 30 segundos a la misma velocidad.
12. De inmediato, vierta el queso de Tetilla (sin la corteza) y el queso crema, programe.
13. 2 minutos / Velocidad 4.
14. Una vez mezclados los quesos, incorpore la harina y programe.
15. 2 minutos / Velocidad 2.
16. Verifique que la harina se integre bien en la mezcla, de lo contrario programe nuevamente un par de minutos a la misma velocidad.
17. Cuando esté todo bien integrado, vierta la crema en el molde con la base de galletas y hornee durante 30 minutos a 180° C.
18. Al cumplirse el tiempo de horneado, apague el horno y deje que la tarta se enfríe dentro del mismo, cuando esté a temperatura ambiente y refrigere un par de horas.