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Besugo al vino blanco con thermomix

Name: Besugo al vino blanco con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 filetes de besugo; 150 gramos de vino blanco; ½ Kilo de patatas cortadas en rodajas; 1 ½ cebolla cortada en rodajas; 2 tomates cortados en rodajas; El zumo de un limón; 80 gramos de aceite de oliva virgen extra; Algunas ramitas de Perejil; Sal; 1 ajo; Azafrán (al gusto); 6 cucharadas soperas de pan rallado (opcional)

27 octubre, 2020

La receta que a continuación les mostraremos tiene olor y sabor a mar. Es toda una delicia este Besugo al vino blanco con thermomix.

un delicioso pescado blanco muy típico antiguamente en la época de navidades que hoy en día se consume a buen precio durante todo el año

Besugo al vino blanco con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Besugo al vino blanco con thermomix

4 filetes de besugo
150 gramos de vino blanco
½ Kilo de patatas cortadas en rodajas
1 ½ cebolla cortada en rodajas
2 tomates cortados en rodajas
El zumo de un limón
80 gramos de aceite de oliva virgen extra
Algunas ramitas de Perejil
Sal
1 ajo
Azafrán (al gusto)
6 cucharadas soperas de pan rallado (opcional)

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Preparación de Besugo al vino blanco con thermomix

Para comenzar la elaboración de esta estupenda receta de Besugo al vino blanco con thermomix debe limpiar, pelar y cortar las patatas y las cebollas en rodajas finas. Reserve.
Luego, en el vaso de la Thermomix, incorpore aceite junto con el vino blanco, el diente de ajo, las ramitas de perejil, unas hebras de azafrán y sal, programe.
10 segundos / Velocidad 5.
Una vez finalice el tiempo programado sacamos y reservamos.
Para continuar, precaliente el horno a 220°C de temperatura, engrase una fuente apta para horno haga una base para el pescado, colocando las cebollas, las patatas ya cortadas en rodajas y la mitad de la mezcla del vaso de la Thermomix.
Sazone el pescado con sal y pimienta, luego vierta encima más de las cebollas y las patatas, así como también las rodajas de tomates por los lados, vierta el resto de la mezcla del vaso, rocíe con un poco más de vino blanco, zumo de limón y por último espolvoree con el pan rallado (esto si usted lo desea).
Introduzca la bandeja al horno, cocine a una temperatura de 220°C los primeros 10 minutos y luego 40 minutos a una temperatura de 190°C.
De vez en cuando con una cuchara vierta el mismo jugo del pescado sobre el mismo para que no se seque en la superficie.

Cantidad por Ración:
Calorías		320.29 kcal
% Valor diario*
Grasa total 20.45 g		31.5%
	Grasas Saturadas 7.36 g	36.8%
	Grasas Trans 0.92 g
Colesterol 62.41 mg		20.8%
Sodio 41.45 mg		1.7%
Carbohidratos totales 10.43 g		3.5%
	Fibra Dietética 1.35 g	5.4%
	Azúcares 0.66 g
Proteínas 21.34 g

Vitamina A 0.53 %		Vitamina C 21.69 %
Calcio 3.02 %		Hierro 12.01 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Besugo al vino blanco con thermomix

¿Qué es el besugo al vino blanco con thermomix?
El besugo al vino blanco con thermomix es una deliciosa receta de pescado que se prepara utilizando la thermomix, un robot de cocina que facilita la tarea de mezclar, triturar y cocinar los ingredientes.
¿Cuál es el mejor vino blanco para utilizar en esta receta?
El mejor vino blanco para utilizar en esta receta es aquel que sea seco, ligero y con un buen equilibro de acidez. Algunas opciones populares incluyen el vino blanco Rueda, Albariño o Verdejo.
¿Puedo sustituir el besugo por otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir el besugo por otro tipo de pescado de carne blanca y firme, como el lenguado, la lubina o el rodaballo. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tamaño y grosor del pescado.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta de besugo al vino blanco con thermomix generalmente rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño del pescado y de las porciones que se corten. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según la cantidad de comensales que tengas.
¿Puedo hacer esta receta sin utilizar una thermomix?
Sí, puedes hacer esta receta sin utilizar una thermomix. Solo necesitarás una olla o sartén para cocinar los ingredientes a fuego medio-alto, y luego puedes triturar la salsa con una batidora de mano. Los tiempos y cuidados pueden variar, pero el resultado será igualmente delicioso.

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