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Atún en vinagreta con Thermomix

Name: Atún en vinagreta con Thermomix
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 820 gramos de atún limpio y troceado; 152 gramos de aceite de oliva; 52 gramos de vinagre; 500 gramos de agua; 30 gramos de alcaparras; 1 hoja de laurel; 30 gramos de zumo de limón; Perejil y pimienta negra molida al gusto; 60 gramos de cebolla

6 junio, 2020

Si en casa os encanta el pescado y te fascina el sorprender a tu familia con platos nuevos con él, te va a interesar la receta que ahora te queremos enseñar a elaborar: atún en vinagreta con Thermomix.

Se trata de un plato sabroso y diferente con el que disfrutaréis al máximo del atún, que aporta al organismo tanto vitaminas del grupo B como hierro e incluso omega-3.

Atún en vinagreta con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

26 minutos

Tiempo de Cocción:

16 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Atún en vinagreta con Thermomix

820 gramos de atún limpio y troceado
152 gramos de aceite de oliva
52 gramos de vinagre
500 gramos de agua
30 gramos de alcaparras
1 hoja de laurel
30 gramos de zumo de limón
Perejil y pimienta negra molida al gusto
60 gramos de cebolla

Preparación de Atún en vinagreta con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot tanto el agua como el zumo de limón, el laurel, el perejil y la pimienta. Coloca el cestillo en aquel y en ese recipiente pon el atún. Programa a
velocidad 4 / 100º / 15 minutos.
Reserva el atún en un recipiente y échale por encima a ese pescado el caldo del vaso.
En el vaso limpio añade el aceite, el vinagre, perejil, las alcaparras y la cebolla. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 5 / 30 segundos.
Ya solo quedará servir el atún escurrido con la vinagreta que has preparado en el vaso.

Cantidad por Ración:
Calorías		321.66 kcal
% Valor diario*
Grasa total 24.08 g		37%
	Grasas Saturadas 3.93 g	19.7%
	Grasas Trans
Colesterol 38.95 mg		13%
Sodio 131.4 mg		5.5%
Carbohidratos totales 1.2 g		0.4%
	Fibra Dietética 0.28 g	1.1%
	Azúcares 0.43 g
Proteínas 24.1 g

Vitamina A 74.66 %		Vitamina C 3.7 %
Calcio 1.47 %		Hierro 7.05 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

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Y aquí se acaba nuestro atún en vinagreta con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Atún en vinagreta con Thermomix

¿Qué ingredientes necesito para hacer atún en vinagreta con Thermomix?
Los ingredientes necesarios para hacer atún en vinagreta con Thermomix son: atún enlatado, cebolla roja, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta.
¿Cómo se prepara el atún en vinagreta con Thermomix?
Para preparar el atún en vinagreta con Thermomix, primero es necesario picar finamente la cebolla y los pimientos usando el procesador del Thermomix. Luego, se mezclan con el atún y se adereza con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Se deja reposar en el refrigerador antes de servir.
¿Por cuánto tiempo se debe refrigerar el atún en vinagreta antes de servirlo?
Es recomendable refrigerar el atún en vinagreta durante al menos 1 hora antes de servirlo, de esta manera los sabores se mezclan y se intensifican.
¿Puedo utilizar atún fresco en lugar de atún enlatado?
Sí, puedes utilizar atún fresco en lugar de atún enlatado. Sin embargo, deberás cocinar el atún fresco previamente antes de mezclarlo con la vinagreta, ya sea a la parrilla, al horno o en la sartén.
¿Cuál es la mejor forma de servir el atún en vinagreta con Thermomix?
El atún en vinagreta con Thermomix se puede servir frío o a temperatura ambiente. Puede ser una deliciosa opción para una entrada o aperitivo, y se puede acompañar con pan, tostadas o ensalada.

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