Borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix
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¿Tienes invitados a comer en casa y no sabes qué postre preparar para poder sorprenderles? Si la respuesta es sí, debes saber que una buena alternativa es la que ahora te proponemos: borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix. Esta receta lleva gelatina
Borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix
Se trata de una receta con la que seguro que les dejas con la boca abierta por el sabor tan exquisito que posee.
Borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix
Personas
8
Tiempo de Preparación:
1 hora
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
1 hora, 50 minutos
Ingredientes de Borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 200 gramos de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 140 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 100 gramos de aceite de girasol
- 120 gramos de nata para montar
- 55 gramos de cacao en polvo
- Para el almíbar:
- 140 gramos de azúcar
- 190 gramos de agua
- Para el relleno:
- 100 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de nata caliente
- 5 láminas de gelatina
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 740 gramos de nata para montar que esté bien fría
- 510 gramos de queso mascarpone
- Para la cobertura:
- 40 gramos de nata para montar
- 160 gramos de chocolate con leche
- 70 gramos de mantequilla
- 160 gramos de chocolate negro
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Preparación de Borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix
- Cuando hayas reunido esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Comienza preparando el almíbar y para ello vierte los ingredientes al vaso y programa a
- velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
- Reserva y coloca la mariposa en robot para poder hacer el bizcocho. Para ello añade al vaso, el azúcar y los huevos. Programa a
- velocidad 3 ½ / 37º / 4 minutos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 3 ½ / 4 minutos.
- Añade el aceite y la nata. Pon a funcionar a
- velocidad 2 / 10 segundos.
- El siguiente paso será añadir el cacao, la harina la levadura y la sal. Programa a
- velocidad 2 / 20 segundos.
- Vierte el contenido en un molde para horno e introdúcelo en este electrodoméstico, previamente precalentado, y mantenlo allí a 180º durante unos 25 minutos.
- El siguiente paso será elaborar el relleno. Para ello debes hidratar las hojas de gelatina en agua fría y luego escurrirlas y meterlas en nata caliente. Reserva.
- Pon la mariposa y vierte la nata fría, la vainilla y el azúcar glas. Programa a
- velocidad 4 / 10 segundos.
- Añade la gelatina y el mascarpone. Programa a
- velocidad 3 ½ / 1 minuto.
- Vierte sobre el bizcocho y mételo todo en el frigorífico durante, al menos, una hora.
- Después, para la cobertura añade los chocolates y dales dos golpes de turbo. Reserva.
- Luego, añade la nata y la mantequilla. Programa a
- velocidad 1 / 80º / 3 minutos.
- Añade el chocolate y pon a funcionar a
- velocidad 2 / 2 minutos.
- Échalo sobre el mascarpone y extiéndela bien. Vuelve a introducir en el frigorífico y mantén allí los borrachines durante, al menos, tres horas antes de comer.
Información Nutricional
Borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix
Raciones: 8 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 335.46 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 25.22 g | 38.8% | |
| Grasas Saturadas 13.59 g | 68% | |
| Grasas Trans 0.07 g | ||
| Colesterol 84.52 mg | 28.2% | |
| Sodio 92.55 mg | 3.9% | |
| Carbohidratos totales 25.9 g | 8.6% | |
| Fibra Dietética 1.51 g | 6% | |
| Azúcares 18.52 g | ||
| Proteínas 4.16 g | ||
| Vitamina A 23.01 % | Vitamina C 0.3 % | |
| Calcio 5.33 % | Hierro 6.48 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix
¿Qué tipo de postre es?
Es un postre tradicional de la cocina española, conocido como borrachines de chocolate y mascarpone Thermomix.
¿Qué sabor tiene?
Tiene un sabor dulce y cremoso, con notas de chocolate y mascarpone.
¿Es fácil de preparar?
Sí, es una receta muy sencilla de preparar con la ayuda de una Thermomix.
¿Qué ingredientes necesito?
Para preparar este postre necesitas huevos, azúcar, chocolate, mantequilla, mascarpone, leche y vainilla.
¿Qué se necesita para servir?
Para servir este postre se necesita una fuente de servir y una cuchara para servir.
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