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Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

Name: Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 210 gramos de tortiglioni; 1 ajo; 1 berenjena pelada y en dados; 55 gramos de ricotta rallado; Sal y pimienta negra molida al gusto; Una pizca de azúcar; 33 gramos de aceite de oliva; Hojas de albahaca fresca al gusto; 410 gramos de tomate triturado

16 junio, 2022

Muchas son las variedades de pasta que existen y que se pueden preparar a la vez de múltiples formas. Y con aquella queremos hoy enseñarte a elaborar un plato realmente rico: tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix.

Se trata de una receta que se prepara con un tipo de pasta que cuenta con forma cilíndrica y dispone de estrías.

Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

210 gramos de tortiglioni
1 ajo
1 berenjena pelada y en dados
55 gramos de ricotta rallado
Sal y pimienta negra molida al gusto
Una pizca de azúcar
33 gramos de aceite de oliva
Hojas de albahaca fresca al gusto
410 gramos de tomate triturado

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Preparación de Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

Una vez que tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el ajo y el aceite al vaso. Programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Programa luego a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
A continuación, echa la pimienta, la sal, el azúcar, la albahaca y el tomate. Pon el Varoma en su posición y dentro de este la berenjena con un poco de sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Pasado ese tiempo, saca la berenjena y saltéala en una sartén con un poquito de aceite. Reserva.
En una olla en agua hirviendo cuece los tortiglioni el tiempo que indique el envase. Cuando estén listos escúrrelos y échalos en una fuente.
En la citada fuente añade también el contenido del vaso, la berenjena y el queso.