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Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

Name: Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 19 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 210 gramos de tortiglioni; 1 ajo; 1 berenjena pelada y en dados; 55 gramos de ricotta rallado; Sal y pimienta negra molida al gusto; Una pizca de azúcar; 33 gramos de aceite de oliva; Hojas de albahaca fresca al gusto; 410 gramos de tomate triturado

16 junio, 2022

Muchas son las variedades de pasta que existen y que se pueden preparar a la vez de múltiples formas. Y con aquella queremos hoy enseñarte a elaborar un plato realmente rico: tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix.

Se trata de una receta que se prepara con un tipo de pasta que cuenta con forma cilíndrica y dispone de estrías.

Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

19 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

210 gramos de tortiglioni
1 ajo
1 berenjena pelada y en dados
55 gramos de ricotta rallado
Sal y pimienta negra molida al gusto
Una pizca de azúcar
33 gramos de aceite de oliva
Hojas de albahaca fresca al gusto
410 gramos de tomate triturado

Preparación de Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix

Una vez que tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el ajo y el aceite al vaso. Programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Programa luego a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
A continuación, echa la pimienta, la sal, el azúcar, la albahaca y el tomate. Pon el Varoma en su posición y dentro de este la berenjena con un poco de sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Pasado ese tiempo, saca la berenjena y saltéala en una sartén con un poquito de aceite. Reserva.
En una olla en agua hirviendo cuece los tortiglioni el tiempo que indique el envase. Cuando estén listos escúrrelos y échalos en una fuente.
En la citada fuente añade también el contenido del vaso, la berenjena y el queso.