Muchas son las variedades de pasta que existen y que se pueden preparar a la vez de múltiples formas. Y con aquella queremos hoy enseñarte a elaborar un plato realmente rico: tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix.
Ingredientes de Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix
210 gramos de tortiglioni
1 ajo
1 berenjena pelada y en dados
55 gramos de ricotta rallado
Sal y pimienta negra molida al gusto
Una pizca de azúcar
33 gramos de aceite de oliva
Hojas de albahaca fresca al gusto
410 gramos de tomate triturado
Preparación de Tortiglioni “a lla Norma” en Thermomix
Una vez que tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el ajo y el aceite al vaso. Programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Programa luego a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
A continuación, echa la pimienta, la sal, el azúcar, la albahaca y el tomate. Pon el Varoma en su posición y dentro de este la berenjena con un poco de sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Pasado ese tiempo, saca la berenjena y saltéala en una sartén con un poquito de aceite. Reserva.
En una olla en agua hirviendo cuece los tortiglioni el tiempo que indique el envase. Cuando estén listos escúrrelos y échalos en una fuente.
En la citada fuente añade también el contenido del vaso, la berenjena y el queso.