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Terrina de pechuga de pato con Thermomix

Name: Terrina de pechuga de pato con Thermomix
Prep time: 1 h 11 min
Cook time: 1 h 1 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 ajos grandes; Sal y pimienta al gusto; 2 pechugas de pato; 1 cucharadita de hierbas provenzales; 3 chalotas; 1 huevo; 610 gramos de salchicha sin piel; Un poquito de perejil; 1 cucharada de harina; 45 gramos de pistachos; 6 centilitros de coñac; 45 gramos de avellanas; 4 cucharadas de aceite de oliva

18 diciembre, 2021

¿Buscando un plato de carne para una comida o cena en casa con la familia? Si la respuesta es sí, te puede interesar el que hoy te proponemos: terrina de pechuga de pato con Thermomix.

Viene a ser un plato original y sorprendente que aporta al organismo tanto vitaminas como hierro y fósforo.

Terrina de pechuga de pato con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 11 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 1 minuto

Tiempo Total

2 horas, 12 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Terrina de pechuga de pato con Thermomix

2 ajos grandes
Sal y pimienta al gusto
2 pechugas de pato
1 cucharadita de hierbas provenzales
3 chalotas
1 huevo
610 gramos de salchicha sin piel
Un poquito de perejil
1 cucharada de harina
45 gramos de pistachos
6 centilitros de coñac
45 gramos de avellanas
4 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación de Terrina de pechuga de pato con Thermomix

Cuando hayas reunido los ingredientes indicados, sigue los pasos que te indicamos:
Quítale la piel a las dos pechugas de pavo y una de las pieles ponla en el fondo del molde de la terrina.
Después, una de las pechugas échala al vaso del robot. Programa a
velocidad 15 / 8 segundos.
A continuación, añade la salchicha y mézclalo todo bien con una espátula.
Echa al vaso la harina, los ajos, el aceite, el huevo, el perejil y las chalotas. Programa a
velocidad 5 / 15 segundos.
Después, añade las hierbas provenzales, la pimienta, la sal, el coñac, las avellanas y los pistachos. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 10 segundos.
La mitad del contenido del vaso échalo a la terrina y luego añade la otra pechuga de pato picada. Encima de esta pon el resto del relleno que tienes en el vaso.
Mete la terrina en el horno y mantenla allí durante 60 minutos a 220º.

Etiquetas

hierbas provenzales,

pechugas de pato,

salchicha

Y aquí se acaba nuestra terrina de pechuga de pato con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Terrina de pechuga de pato con Thermomix

¿Qué es una terrina de pechuga de pato?
Una terrina de pechuga de pato es un plato tradicional francés que consiste en una preparación de carne de pato molida y condimentada, cocida en un molde especial.
¿Qué es la Thermomix y por qué se usa en esta receta?
La Thermomix es un robot de cocina multifuncional que facilita la preparación de diversas recetas. En este caso, se usa en la receta de terrina de pechuga de pato para mezclar y procesar los ingredientes de manera más eficiente.
¿Se puede sustituir la pechuga de pato por otro tipo de carne en esta receta?
Sí, se puede sustituir la pechuga de pato por alguna otra carne de tu elección, aunque el sabor final de la terrina puede variar.
¿Se puede congelar la terrina de pechuga de pato una vez cocinada?
Sí, la terrina de pechuga de pato se puede congelar una vez cocinada. Solo asegúrate de envolverla bien para evitar la formación de cristales de hielo y mantener su sabor.

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