Crema de mascarpone con thermomix

Preparación de Crema de mascarpone con thermomix

1. Lo ideal para esta preparación es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, si los tiene refrigerados sáquelos de la nevera al menos una hora antes.
2. Ahora bien, para iniciar la preparación de esta suculenta Crema de mascarpone con thermomix, debe separar las claras de las yemas de huevo.
3. Coloque la mariposa en la cuchillas del vaso de la Thermomix y vierte las yemas junto con el azúcar, programe.
4. 6 minutos / Velocidad 4.
5. Obtendrá una crema muy apetitosa, pero que aún no está lista.
6. Para continuar, quite la mariposa y añada el queso mascarpone, programe.
7. 2 minutos / Velocidad 3.
8. Una vez mezclado el batido de huevo y azúcar con el queso mascarpone, si es de su preferencia añada la medida de ron y/o la ralladura de una naranja, programe.
9. 1 minuto/ Velocidad 1.
10. Retire del vaso de la thermomix la crema de mascarpone y proceda a lavar y secar el vaso de la thermomix para hacer el batido de las claras de huevo, coloque la mariposa (no olvide también lavarlas) y programe.
11. 7 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 4.
12. Cuando estén las claras de huevo batidas y mezcle ambas preparaciones suavemente para mantener el volumen.
13. Con esto obtendrá La crema de mascarpone, para mantenerla, colóquela en el refrigerador durante al menos una hora para que repose y utilícela para las otras recetas.