🥬 Sopa mágica con Thermomix: ligera, reconfortante y llena de sabor
La sopa que limpia, sacia y no aburre
pocas recetas han generado tanta curiosidad como la famosa sopa mágica para perder peso. Durante años, esta sopa de verduras ha circulado como remedio “exprés” para depurar el cuerpo y ayudar a adelgazar. La verdad es que milagros no existen, pero sí es cierto que esta sopa, llena de fibra, agua y hortalizas, es ligera, saciante y muy nutritiva.
Hoy te propongo su versión adaptada a la Thermomix, que hace el trabajo sucio: pica, sofríe, cuece y deja una sopa lista para disfrutar sin ensuciar media cocina. La clave está en la abundancia de repollo, apio, zanahoria, pimientos rojos y tomate, que convierten este plato en un chute de vitaminas y minerales con muy pocas calorías.
Sopa Magica con thermomix ¡los kilos se van como por arte de magia!
Ingredientes 🛒
🥬 1 cabeza de repollo blanco (aprox. 2 kg)
🌶️ 3 pimientos rojos
🥕 600 g de zanahorias
🌿 1 kg de apio en ramas
🧅 2 cebolletas
🧂 1 sobre de sopa de cebolla en polvo
🍅 2 latas grandes de tomates pelados
🌸 Salsa de soja al gusto
💧 1,5 – 2 litros de agua (según la consistencia deseada)
Preparación paso a paso con Thermomix 👩🍳
1. Preparar los ingredientes
Corta el repollo en trozos grandes.
Lava y corta los pimientos en cubos.
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.
Trocea el apio en bastones gruesos.
Limpia las cebolletas y córtalas en rodajas.
2. Sofreír la base
Introduce las cebolletas en el vaso y tritura 5 seg / vel 5.
Añade un chorrito de aceite y sofríe 5 min / Varoma / vel cuchara.
3. Incorporar las verduras
Agrega el repollo, los pimientos, las zanahorias, el apio, los tomates pelados con su jugo y el sobre de sopa de cebolla. Tritura 5 seg / vel 4 para integrar, sin pasarte: queremos trozos, no puré.
4. Cocinar la sopa
Añade agua hasta cubrir (1,5 – 2 litros). Cocina 30-40 min / 100°C / vel cuchara.
5. Ajustar y dar sabor
Añade salsa de soja al gusto y cocina 5 min más para integrar. Prueba y ajusta la sazón con más soja o un poco de sal.
6. Servir
Sirve caliente en boles grandes. Acompáñala con un chorrito de limón o un toque de perejil fresco picado para realzar los sabores.
Trucos y variaciones 💡
Si te gusta más espesa, reduce el agua y añade una patata pequeña para dar cuerpo.
Para una versión “detox”, evita el sobre de sopa de cebolla y apuesta por especias naturales como cúrcuma, pimienta negra o jengibre fresco.
Añadir un poco de pimentón ahumado da un giro espectacular al sabor.
Se conserva perfectamente en la nevera hasta 4 días y también puedes congelarla en raciones.
¿Realmente adelgaza la sopa mágica? 🤔
La respuesta sincera: no hay alimentos mágicos que hagan perder kilos por sí solos. Lo que ocurre es que esta sopa es muy baja en calorías, alta en fibra y agua, y aporta saciedad, por lo que ayuda a controlar el apetito. Es ideal como plato de fondo en dietas saludables, pero siempre debe acompañarse de una alimentación equilibrada y ejercicio.
Aun así, más allá de modas, es una receta fantástica para:
Depurar el cuerpo tras días de excesos.
Comer abundante verdura de una manera sabrosa.
Tener un plato reconfortante y ligero en la nevera listo para calentar.
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