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Sopa de queso cheddar con brócoli con freidora de aire – air fryer

31 mayo, 2022

Sopa de queso cheddar con brócoli en freidora de aire: cremosa y reconfortante 🥦🧀

Pocas cosas reconfortan tanto como una buena sopa de queso cheddar con brócoli, y si encima aprovechamos la freidora de aire para darle un toque especial al brócoli, el resultado es de otro nivel.

Cremosa, llena de sabor y con un punto ahumado que solo consigue este electrodoméstico, esta receta es perfecta para una cena ligera o un primer plato que impresiona sin complicaciones.

El contraste entre el sabor intenso del queso cheddar y la suavidad del parmesano convierte a esta sopa en un clásico instantáneo. Y lo mejor es que puedes personalizarla a tu gusto, añadiendo desde verduras extra hasta un poco de jamón para los más carnívoros. 🍲

Sopa de queso cheddar con brócoli con freidora de aire – air fryer

🛒 Ingredientes para la sopa (4 personas)

🧀 225 g de queso cheddar rallado
🥦 455 g de ramilletes de brócoli
🧀 2 cucharadas de queso parmesano rallado
🧂 Sal y pimienta molida al gusto
🧄 2 dientes de ajo grandes
🌿 1/2 cucharadita de ajo en polvo
🍗 3 tazas de caldo de pollo (o vegetal si prefieres versión vegetariana)
🧅 1 cebolla troceada
🫒 4 cucharadas de aceite de oliva

👉 Consejo: ralla el cheddar justo antes de usarlo para que se funda mejor y mantenga todo su sabor.

🔥 Preparación paso a paso

Aderezar el brócoli
Mezcla en un bol la mitad del aceite con el brócoli, sal, pimienta y el ajo en polvo.
Cocinar en la freidora de aire
Coloca el brócoli en la cesta y programa 190 °C / 10 minutos. Dale la vuelta a mitad de tiempo para un dorado uniforme.
Base de la sopa
En una olla, añade la otra mitad del aceite junto con los ajos y la cebolla troceada. Sofríe 1 minuto a fuego medio-alto.
Añadir el caldo
Incorpora el caldo y baja el fuego. Deja cocinar suavemente unos 15 minutos.
Unir ingredientes
Cuando el brócoli esté listo, añádelo a la olla.
Final cremoso
Agrega el queso cheddar y el parmesano. Cocina 5 minutos removiendo constantemente hasta que los quesos se derritan por completo y la textura sea cremosa.
Servir
Sirve caliente, con pan crujiente o incluso unos croutons caseros. 🥖

🌟 Consejos y preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro queso en vez de cheddar?
Sí, aunque el cheddar aporta un sabor fuerte y cremoso, también puedes probar con gouda, gruyère o incluso mozzarella.
¿Y si no tengo freidora de aire?
Puedes saltear el brócoli en sartén o asarlo al horno. Solo ajusta los tiempos.
¿Es necesario cortar el brócoli pequeño?
No, pero hacerlo facilita que se cocine rápido y se mezcle mejor en la sopa.
¿Se pueden añadir otros ingredientes?
Claro, zanahoria, calabacín o incluso un toque de jamón serrano quedarán estupendos

Preguntas frecuentes para la receta de Sopa de queso cheddar con brócoli con freidora de aire – air fryer

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de cheddar para esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias, pero el cheddar generalmente funciona muy bien en esta sopa gracias a su sabor fuerte y cremoso.
¿Se puede preparar esta sopa sin utilizar una freidora de aire?
Sí, puedes cocinar la sopa en una olla tradicional en la estufa, simplemente ajusta los tiempos de cocción y los pasos según las instrucciones de la receta convencional.
¿Es necesario cortar el brócoli en trozos muy pequeños?
No es necesario cortar el brócoli en trozos muy pequeños, pero hacerlo asegurará que se cocine más rápido y se mezcle mejor con la sopa de queso cheddar.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta sopa para personalizarla?
Sí, puedes agregar ingredientes como trozos de jamón, cebolla, zanahoria u otros vegetales para darle un toque personalizado a tu sopa de queso cheddar con brócoli.