Trozos de pollo crujiente estilo KFC con thermomix

Preparación de Trozos de pollo crujiente estilo KFC con thermomix

1. Para comenzar lave y corte las pechugas en trozos generosos, cada pechuga la puede cortar en 4 partes. Espolvoree un poco de sal y pimienta al gusto. Reserve en un bol tapado.
2. Luego, en el vaso de la thermomix, comenzamos a mezclar especias. Primero vierta, las cucharaditas de cebolla, ajo y paprika, programe.
3. 10 segundos / Velocidad 10.
4. Continuamos con agregando el romero, la albahaca y el orégano, programe.
5. 10 segundos / Velocidad 10.
6. Seguimos agregando las semillas de mostaza, los granos de pimienta molidos, tomillo, estragón y otra pizca de sal, programe.
7. 10 segundos / Velocidad 10.
8. Ahora incorpore la harina en la mezcla de las especies, programe.
9. 20 segundos / Velocidad 10.
10. Asegúrese de que no queden adheridas en las paredes del vaso de la thermomix restos de especies, con la ayuda de la espátula o una cucharilla las puede bajarlas hasta las hojillas y termine de mezclar.
11. Vierta, la mezcla de harina y especies en un plato o fuente para poder rebosar las piezas de pollo.
12. Por otro lado, bata los huevos en un bol.
13. Precaliente el aceite en una olla o sartén grande, suficiente aceite para que las piezas de pollo queden totalmente sumergidas y se cocinen correctamente.
14. Ahora pase por la mezcla de harina y especies una a una las piezas o trozos de pollo, luego sumérjalas en huevo batido y de nuevo por la mezcla de harina y especies.
15. Fríalos, durante 3 – 5 minutos, dependiendo del tamaño y grosor de las piezas, o hasta que estén bien doraditas.