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Quiche Lorraine con Thermomix

Name: Quiche Lorraine con Thermomix
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 56 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina francesa
Ingredients: Para la masa quebrada:; Sal al gusto; 78 gramos de mantequilla fría troceada; 155 gramos de harina; 43 gramos de agua; Para el relleno:; 4 huevos; 205 gramos de bacon en tiras; Sal y pimienta al gusto; 32 gramos de mantequilla; 52 gramos de nata líquida; 1 cucharada de aceite; 252 gramos de leche; 155 gramos de queso rallado; 32 gramos de harina

1 noviembre, 2021

De forma periódica te gusta hacer uso de tu robot de cocina para preparar algún plato internacional. Por esto te va a encantar la receta de hoy: Quiche Lorraine con Thermomix.

Se trata de un plato originario de Francia que es una especie de tarta salada muy sabrosa.

Quiche Lorraine con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 3 minutos

Tiempo de Cocción:

53 minutos

Tiempo Total

1 hora, 56 minutos

Cocina Cocina francesa

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Quiche Lorraine con Thermomix

Para la masa quebrada:
Sal al gusto
78 gramos de mantequilla fría troceada
155 gramos de harina
43 gramos de agua
Para el relleno:
4 huevos
205 gramos de bacon en tiras
Sal y pimienta al gusto
32 gramos de mantequilla
52 gramos de nata líquida
1 cucharada de aceite
252 gramos de leche
155 gramos de queso rallado
32 gramos de harina

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Preparación de Quiche Lorraine con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Para la masa, echa al vaso del robot en este orden la harina, la mantequilla, el agua y la sal. Programa a
velocidad 6 / 15 segundos.
Haz una bola con la masa resultante, envuélvela en papel film transparente y métela en el frigorífico durante unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo, sácala. Enharina una superficie y ponla sobre esta. Con ayuda de un rodillo estírala hasta que esté bastante fina y pínchala con un tenedor. Después, toma un molde para quiches, engrásalo un poco y pon la masa en él.
Mete el molde en el horno y mantenlo allí unos 15 minutos a 180º.
Para el relleno, echa el aceite y la mantequilla al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 1 minuto.
Añade el bacon y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 4 minutos.
Cuela el contenido del vaso. El bacon resérvalo y el líquido colado vuelve a echarlo al vaso junto a la harina. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade la pimienta y la leche. Cocina a
velocidad 3 / 90º / 5 minutos.
Echa el queso, los huevos y la nata. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
En la masa echa el bacon y el contenido del vaso. Mete nuevamente el molde en el horno. Mantenlo unos 25 minutos a 180º.

Etiquetas

bacon,

harina,

queso rallado

Y aquí se acaba nuestra Quiche Lorraine con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Quiche Lorraine con Thermomix

¿Cómo puedo hacer la masa quebrada en Thermomix para la Quiche Lorraine?
Puedes preparar la masa quebrada en Thermomix siguiendo estos sencillos pasos...
¿Se puede substituir la nata por otra opción más ligera en la Quiche Lorraine?
Sí, puedes usar leche evaporada o leche desnatada en lugar de nata para reducir el contenido graso.
¿Se puede congelar la Quiche Lorraine preparada en Thermomix?
Sí, puedes congelar la Quiche Lorraine una vez cocida y enfriada para consumirla en otro momento.
¿Qué tipo de queso es mejor utilizar en la Quiche Lorraine con Thermomix?
El queso Gruyère o el queso Emmental son opciones tradicionales y deliciosas para este plato.

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