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Quiche Lorraine con Thermomix

Name: Quiche Lorraine con Thermomix
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 56 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina francesa
Ingredients: Para la masa quebrada:; Sal al gusto; 78 gramos de mantequilla fría troceada; 155 gramos de harina; 43 gramos de agua; Para el relleno:; 4 huevos; 205 gramos de bacon en tiras; Sal y pimienta al gusto; 32 gramos de mantequilla; 52 gramos de nata líquida; 1 cucharada de aceite; 252 gramos de leche; 155 gramos de queso rallado; 32 gramos de harina

1 noviembre, 2021

De forma periódica te gusta hacer uso de tu robot de cocina para preparar algún plato internacional. Por esto te va a encantar la receta de hoy: Quiche Lorraine con Thermomix.

Se trata de un plato originario de Francia que es una especie de tarta salada muy sabrosa.

Quiche Lorraine con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 3 minutos

Tiempo de Cocción:

53 minutos

Tiempo Total

1 hora, 56 minutos

Cocina Cocina francesa

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Quiche Lorraine con Thermomix

Para la masa quebrada:
Sal al gusto
78 gramos de mantequilla fría troceada
155 gramos de harina
43 gramos de agua
Para el relleno:
4 huevos
205 gramos de bacon en tiras
Sal y pimienta al gusto
32 gramos de mantequilla
52 gramos de nata líquida
1 cucharada de aceite
252 gramos de leche
155 gramos de queso rallado
32 gramos de harina

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Numerosas son las recetas que nos gusta darte a conocer en nuestra página y hoy te vamos a enseñar...

Preparación de Quiche Lorraine con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Para la masa, echa al vaso del robot en este orden la harina, la mantequilla, el agua y la sal. Programa a
velocidad 6 / 15 segundos.
Haz una bola con la masa resultante, envuélvela en papel film transparente y métela en el frigorífico durante unos 20 minutos.
Pasado ese tiempo, sácala. Enharina una superficie y ponla sobre esta. Con ayuda de un rodillo estírala hasta que esté bastante fina y pínchala con un tenedor. Después, toma un molde para quiches, engrásalo un poco y pon la masa en él.
Mete el molde en el horno y mantenlo allí unos 15 minutos a 180º.
Para el relleno, echa el aceite y la mantequilla al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 1 minuto.
Añade el bacon y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 4 minutos.
Cuela el contenido del vaso. El bacon resérvalo y el líquido colado vuelve a echarlo al vaso junto a la harina. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 2 minutos.
Añade la pimienta y la leche. Cocina a
velocidad 3 / 90º / 5 minutos.
Echa el queso, los huevos y la nata. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
En la masa echa el bacon y el contenido del vaso. Mete nuevamente el molde en el horno. Mantenlo unos 25 minutos a 180º.