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Pico de Gallo con thermomix

Name: Pico de Gallo con thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 tomates frescos y maduros; 1 cebolla roja pequeña; 1 chile jalapeño (opcional, si prefieres un poco de picante); 1 manojo de cilantro fresco; 1 limón; Sal al gusto

23 junio, 2023

El pico de gallo es una deliciosa salsa mexicana que combina ingredientes frescos y sabores vibrantes. Es el complemento perfecto para tacos, nachos, quesadillas y muchas otras recetas mexicanas.

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1 En esta receta, te enseñaré cómo preparar un auténtico pico de gallo utilizando la Thermomix, lo que facilitará el proceso y te permitirá obtener resultados perfectos en poco tiempo.

2 Ingredientes de Pico de Gallo con thermomix

3 Preparación de Pico de Gallo con thermomix

En esta receta, te enseñaré cómo preparar un auténtico pico de gallo utilizando la Thermomix, lo que facilitará el proceso y te permitirá obtener resultados perfectos en poco tiempo.

Pico de Gallo con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix salsas con Thermomix

Ingredientes de Pico de Gallo con thermomix

4 tomates frescos y maduros
1 cebolla roja pequeña
1 chile jalapeño (opcional, si prefieres un poco de picante)
1 manojo de cilantro fresco
1 limón
Sal al gusto

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Preparación de Pico de Gallo con thermomix

Preparar los ingredientes: Comienza lavando los tomates y cortándolos en cubitos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla roja. Si te gusta el picante, corta el chile jalapeño en rodajas delgadas. Lava y pica el cilantro fresco, desechando los tallos gruesos. Exprime el jugo de limón y reserva.
Triturar los ingredientes En el vaso de la Thermomix, coloca los tomates, la cebolla roja, el chile jalapeño (si lo estás usando) y el cilantro fresco. Añade sal al gusto. Cierra la tapa y selecciona la velocidad 4 durante 10 segundos. Verás cómo los ingredientes se trituran y mezclan de manera homogénea.
Añadir el jugo de limón Una vez que los ingredientes estén bien triturados, abre la tapa de la Thermomix y añade el jugo de limón reservado. Esto le dará un toque cítrico y fresco al pico de gallo. Vuelve a cerrar la tapa y selecciona la velocidad 3 durante 5 segundos para mezclar el jugo de limón con el resto de los ingredientes.
Dejar reposar y servir Una vez que hayas mezclado el jugo de limón, abre la tapa de la Thermomix y deja reposar el pico de gallo durante al menos 10 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren y se potencien. Después del reposo, prueba el pico de gallo y ajusta la sal si es necesario.
Finalmente, transfiere el pico de gallo a un recipiente de servir y decora con algunas hojas de cilantro fresco. ¡Tu delicioso pico de gallo está listo para ser disfrutado!

¿ Cuanto tiempo se puede conservar el pico de gallo hecho ?

El pico de gallo suele tener una duración aproximada de 2 a 3 días en el refrigerador. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su frescura y calidad disminuirán con el tiempo. Después de ese período, los ingredientes tienden a volverse más blandos y pueden perder su sabor y textura óptimos.

Para mantener el pico de gallo fresco por más tiempo, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Esto ayudará a minimizar la oxidación y la proliferación de bacterias. Si notas algún cambio en el olor, color o consistencia del pico de gallo, es mejor desecharlo para evitar cualquier riesgo para la salud.

Recuerda que el pico de gallo se elabora con ingredientes frescos y sin conservantes, por lo que es mejor disfrutarlo en su mejor momento. Siempre es recomendable preparar una cantidad adecuada para consumirla en uno o dos días y así disfrutar de su sabor y calidad óptimos.

¿ de donde viene el nombre de la receta pico de gallo ?

El nombre “pico de gallo” tiene su origen en México y es utilizado para referirse a esta popular salsa. La expresión “pico de gallo” se traduce literalmente como “pico de gallo” en español, pero en el contexto culinario, tiene un significado diferente.

La razón detrás del nombre es un tanto incierta, ya que existen varias teorías sobre su origen. Una de las teorías más aceptadas es que el término “pico de gallo” se debe a la apariencia de la salsa. La combinación de ingredientes picados en cubitos pequeños se asemeja a los alimentos que un gallo picotearía en el suelo, como semillas o insectos. Por lo tanto, el aspecto visual de la salsa se asemeja a la comida que un gallo “picaría” con su pico.

Cabe destacar que en algunas regiones de México, el término “pico de gallo” también se utiliza para referirse a una ensalada de frutas frescas y picadas, aunque en otros lugares se le conoce como “ensalada de frutas”. Sin embargo, en la mayoría de los casos, cuando se menciona “pico de gallo”, se hace referencia a la salsa de tomate, cebolla, chiles y cilantro.

En resumen, el nombre “pico de gallo” se atribuye a la similitud visual de la salsa con la comida que un gallo picotearía, pero es importante tener en cuenta que su origen exacto puede variar según las regiones y las tradiciones culinarias locales.

¿ con que platos se suele usar la salsa pico de gallo ?

La salsa pico de gallo es extremadamente versátil y se utiliza como condimento o acompañamiento en una amplia variedad de platos. Es especialmente popular en la cocina mexicana y se suele servir con los siguientes platillos:

Tacos: El pico de gallo es un complemento perfecto para los tacos de carne asada, pollo, pescado o incluso tacos vegetarianos. Agrega frescura y un toque de acidez que realza los sabores de los tacos.
Nachos: Una generosa porción de pico de gallo sobre nachos de tortilla, cubiertos con queso fundido, es una combinación irresistible. Añade también guacamole y crema agria para una experiencia aún más deliciosa.
Enchiladas: Las enchiladas de pollo o queso se benefician enormemente del contraste entre el relleno suave y la salsa picante de pico de gallo. Agrega una cucharada de esta salsa encima de las enchiladas antes de hornearlas para un toque fresco.
Quesadillas: Ya sean de queso, pollo o verduras, las quesadillas se benefician de la adición de pico de gallo. Coloca la salsa dentro de la quesadilla o sírvela como guarnición para un toque extra de frescura.
Guacamole: Combina el pico de gallo con aguacate maduro y obtendrás una variante deliciosa y refrescante de guacamole. Sirve esta mezcla con chips de tortilla o como acompañamiento para otros platos mexicanos.
Carnes asadas: El pico de gallo añade un sabor vibrante a las carnes asadas, ya sea carne de res, pollo o cerdo. Coloca una generosa porción de la salsa sobre la carne para añadirle frescura y acidez.
Ensaladas: El pico de gallo puede ser un aderezo excelente para ensaladas verdes o de frijoles. Agrega una cucharada sobre la ensalada para darle un toque de sabor y textura adicionales.

Estos son solo algunos ejemplos, pero en general, el pico de gallo se puede utilizar en cualquier platillo que desees realzar con un toque de frescura y sabor. Su versatilidad lo convierte en una salsa muy apreciada en la cocina. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa salsa en tus platos favoritos!

Receta por Jesús