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Pan de muerto con thermomix

Name: Pan de muerto con thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina Mexicana
Ingredients: 500 gramos de harina; 150 gramos de leche; 140 gramos de azúcar; la ralladura de una naranja; 20 gramos de zumo de naranja; 15 gramos de levadura prensada fresca; 2 huevos; 1 cucharadita de agua de azahar (opcional); una pizca de sal fina; 100 gramos de mantequilla, sin sal; azúcar glas

26 octubre, 2021

Traemos una receta muy típica de estas fechas en las que se aproxima Halloween o o una festividad de Todos los Santos En España, y aunque la receta típica En México, más vez más se hace en nuestro país

se trata del famoso pan de muerto, tiene un nombre demasiado fúnebre, esta buenísimo, aquí os dejamos la receta

Pan de muerto con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Cocina Cocina Mexicana

Categoría: Pan y Masas

Ingredientes de Pan de muerto con thermomix

500 gramos de harina
150 gramos de leche
140 gramos de azúcar
la ralladura de una naranja
20 gramos de zumo de naranja
15 gramos de levadura prensada fresca
2 huevos
1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
una pizca de sal fina
100 gramos de mantequilla, sin sal
azúcar glas

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Preparación de Pan de muerto con thermomix

Los primeros pasos que vamos a dar con nuestra receta, serán poner nuestro vaso de Thermomix la leche y la levadura y los atemperamos
4 minutos / 37°C / velocidad 1
Después colocamos en las cuchillas la mariposa y añadimos la ralladura de naranja, el zumo de naranja, el agua de azahar, los huevos y el azúcar y batimos todo
1 min 30 segundos / velocidad 2
retiramos la mariposa
le añadimos la sal y la harina y programamos
3 minutos / velocidad espiga
Añada la mantequilla y amasamos de nuevo
5 minutos / velocidad espiga
tapamos nuestro vaso de Thermomix con papel film lo dejamos dentro del frigorífico hasta que la masa doble su volumen ( más o menos unas cuatro horas )
precalentamos el horno a 180ºC
y prepare dos charolas para horno con papel encerado en la base.
sacamos nuestra masa de frigorífico amasamos un poquito con las manos y la ponemos en en nuestro vaso de Thermomix de nuevo
3 minutos / velocidad espiga
sacamos la masa y hacemos 5 bolas con ella
a cada parte de las 5 bolas informamos los huesitos que pondremos encima del pan
Colocamos los panes sobre las fuentes de horno, los cubrimos con un trapo húmedo y dejamos fermentar hasta que vuelvan a doblar su volumen ( tardarán una hora más o menos )
Horneamos durante 20 minutos a 180º o o hasta que veamos que los panes están dorados y se escuchan huecos al golpear
los sacamos del horno y los barnizamos con mantequilla derretida, les ponemos un poco de azúcar glas por encima dejamos enfriar

hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pan de muerto con thermomix

¿Se puede hacer pan de muerto con thermomix?
Sí, es posible hacer pan de muerto utilizando la Thermomix.
¿Cuáles son los pasos principales para preparar pan de muerto con thermomix?
Los pasos básicos son mezclar los ingredientes, amasar la masa, dar forma al pan y hornear.
¿Qué tipo de harina es la más adecuada para hacer pan de muerto con thermomix?
Lo ideal es utilizar harina de fuerza para obtener una masa con buen desarrollo y textura.
¿Se pueden hacer variaciones en la receta de pan de muerto con thermomix?
Sí, se pueden agregar ingredientes como naranja o anís para darle un toque diferente al pan de muerto.

Receta por Jesús

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