Prepararlo con la ayuda de la Thermomix facilita el proceso y garantiza un resultado perfecto. En este artículo, descubrirás cómo hacer este postre exquisito, paso a paso.
Recetas de picoteo hemos hecho muchas a lo largo de estos años , pero hoy os traemos una selección...
Preparación de Oreo Cheesecake con Thermomix
Preparación de la Base de Galletas
Coloca todos los ingredientes de la base (120 g de galletas Oreo®, 25 g de azúcar y 50 g de mantequilla) en el vaso de la Thermomix.
Programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
Vierte la mezcla en un molde desmontable de 18-20 cm de diámetro.
Utiliza una cuchara para presionar y formar una base uniforme y compacta.
Reserva en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Preparación del Relleno Cremoso
Sin lavar el vaso, añade los 300 g de queso cremoso, 250 g de queso mascarpone, 160 g de azúcar, 15 g de harina de repostería y 50 g de nata líquida.
Programa 1 minuto a velocidad 3.
Luego, programa otro minuto a velocidad 4, añadiendo los 3 huevos uno por uno a través del bocal.
Coloca las 10 galletas Oreo® en una bolsa y machácalas ligeramente.
Añade las galletas machacadas al vaso y mezcla con la espátula.
Vierte esta mezcla sobre la base de galletas en el molde.
Alisa la superficie con la espátula.
Horneado del Cheesecake
Precalienta el horno a 180°C.
Hornea el cheesecake durante 15 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 130°C y hornea durante 60-70 minutos más, hasta que la superficie esté cuajada pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
Retira del horno y pasa un cuchillo entre la tarta y las paredes del molde para despegarla sin desmoldar.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 6 horas (preferiblemente de un día para otro).
Decoración del Cheesecake
Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.
Añade 250 g de nata y 20 g de queso cremoso, ambos muy fríos.
Programa a velocidad 3½ sin tiempo, vigilando hasta que la mezcla esté montada.
Retira la mariposa y añade 40 g de azúcar glas, mezclando con movimientos envolventes.
Desmolda el cheesecake y extiende la nata montada sobre la superficie.
Decora con las galletas Oreo® mini y, si lo deseas, espolvorea con galletas Oreo® pulverizadas.
FAQs sobre el Cheesecake de Oreo® con Thermomix
1. ¿Puedo usar otro tipo de galletas en lugar de Oreo®?
Sí, puedes usar cualquier galleta de tu preferencia, aunque las Oreo® le dan un sabor y textura característicos.
2. ¿Es necesario usar una Thermomix para esta receta?
No, aunque la Thermomix facilita el proceso, puedes hacer la receta usando una batidora convencional y siguiendo los mismos pasos.
3. ¿Puedo congelar el cheesecake?
Sí, puedes congelar el cheesecake. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación y descongélalo en el refrigerador antes de consumirlo.