Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives.Hola compañer@s. Pues un bizcochito para los desayunos de la semana. El de ésta semana es integral de calabacín y pasas al ron…una maravilla,,,, mega esponjoso y riquísimo. Os animo a que lo probéis.
Las cantidades que os ofrezco, es para molde de 25 cm de diámetro. Si lo queréis más chico, reduciz una parte de los ingredientes.
Para calcular las cantidades, es muy sencillo,,, cada receta, parte de 4 . Se tiene que calcular cada ingrediente. Éste en concreto, os hago un ejemplo con uno de los ingredientes base.
Harina- 350 gr.
Entonces seria dividir ésa cantidad entre 4. Nos daría 87’5 gramos .ésa seria una parte de harina. A partir de ahí,,, multiplicar ésa cantidad por las partes de más ó de menos que queremos añadir ó restar. Os lo específico para quienes no lo saben. Bueno, vamos al lío
Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix
Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix
Personas
6
Ingredientes de Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix
- 5 huevos
- 250 gramos azúcar
- 350 gramos harina espelta integral
- 1 sobre levadura química
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita jengibre
- La punta de una cucharadita nuez moscada
- 2 cucharaditas canela
- Pizquina de sal
- Ralladura de limón
- 260 ml aceite girasol
- 425 gramos calabacines en trozos ( C. P)
- 125 gramos pasas maceradas en ron
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Preparación de Bizcocho integral de calabacin y pasas con thermomix
- Picamos la piel del limón, sin nada de parte blanca,
- 15 segundos / velocidad progresiva 5-8
- Añadimos los secos ( harina, levadura, especies y sal),
- 1 minutos / velocidad 6
- Apartamos y reservamos
- Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso,
- 6 minutos / velocidad 3'5
- Quitamos la mariposa y añadimos el aceite y calabacines, 30 segundos / velocidad 6.
- A continuación los secos reservados
- 25 segundos / velocidad 6
- Añadimos las pasas e integramos con la espátula.
- Pulverizamos molde con spray desmoldante .
- Volcamos la masa
- Horno previamente precalentado a 180°, calor arriba y abajo
- Horneamos unos 45 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
- Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
- SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.
receta de Luz Maria Lagoa Vives
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