Con tu robot de cocina puedes preparar pan, como bien sabes. Y una receta interesante en este sentido es la que hoy te presentamos: muffins ingleses con Thermomix.
Se trata de unos panecillos de origen inglés, como su propio nombre indica, que fueron creados por un británico que se marchó a vivir a Estados Unidos. Tienen forma redonda y cuentan con una textura envidiable.
Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la levadura y la leche al vaso del robot. Programa a
velocidad 2 / 37º / 3 minutos.
Después, añade la sal, el azúcar, la harina y la mantequilla. Programa a
velocidad espiga / 2 minutos.
Retira la masa, haz una bola con ella, cúbrela con un paño de cocina limpio y deja que repose una hora.
Pasado ese tiempo, extiende con un rodillo la masa y, con un cortador de galletas, corta los círculos que darán forma a los muffins.
En una bandeja para horno, espolvorea sémola de trigo y ve colocando encima los círculos. Después, échales también por encima algo de sémola. Deja que reposen otra hora.
Finalmente, en una sartén caliente y sin aceite ni mantequilla, ve cocinando cada muffin. Será suficiente con tres o cuatro minutos por cada lado.