Mojicones al toque de anis con thermomix

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Preparación de Mojicones al toque de anis con thermomix

1. Con éstas cantidades me han salido 10 piezas.
2. Mis flaneras son más anchas, si usáis otras que son más estrechas y un pelín más altas que las mias, os saldrán más piezas.
3. Empezamos por tamizar los secos ( harina y levadura)
4. 15 segundos / velocidad 6
5. apartamos a un cuenco y reservamos
6. Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso
7. 5 minutos / 37°C / velocidad 3'5
8. luego, mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
9. Añadimos la mantequilla derretida y el licor y agua, 40 segundos / velocidad 3.
10. Quitamos la mariposa y añadimos los secos reservados junto con la ralladura de limón
11. 8 segundos / velocidad 4.
12. Engrasamos las flaneras y colocamos 2 tiras de papel de hornear en cada una de ellas.( Esto lo haremos para mayur comodidad, a la hora de desmoldar.
13. Vertemos las 3/4 partes de masa .
14. Damos unos ligeros golpecitos contra la mesa para quitar posibles burbujitas de aire.
15. Horno previamente precalentado a 190°, calor arriba y abajo
16. Horneamos unos
17. 25 minutos / tras la comprobación del palillo , éste salga limpio.
18. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla.
19. Se desmoldan muy bien, basta con tirar de cada tira de papel.
20. Una vez frías, espolvoreamos azúcar glass