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Trufas de chocolate blanco al cava con thermomix

Name: Trufas de chocolate blanco al cava
Prep time: 17 min
Cook time: 7 min
Total time: 24 min
Yield: 11 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 12 gramos de cava; 605 gramos de chocolate blanco troceado; 302 gramos de azúcar; 1 cucharadita de zumo de limón; 102 gramos de mantequilla troceada a temperatura ambiente

18 octubre, 2021

Una larga lista de recetas de dulce y postres son los que puedes elaborar con tu robot de cocina. Y buena muestra de ello es la que ahora te presentamos: trufas de chocolate blanco al cava.

Se trata de una propuesta tan original como exquisita.

Trufas de chocolate blanco al cava con thermomix

Trufas de chocolate blanco al cava

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Personas

Tiempo de Preparación:

17 minutos

Tiempo de Cocción:

7 minutos

Tiempo de Espera

3 horas, 30 minutos

Tiempo Total

24 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Trufas de chocolate blanco al cava

12 gramos de cava
605 gramos de chocolate blanco troceado
302 gramos de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
102 gramos de mantequilla troceada a temperatura ambiente

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Preparación de Trufas de chocolate blanco al cava

Cuando hayas reunido todos estos productos, sigue estos pasos:
Echa los 102 gramos de azúcar al vaso y programa a
velocidad 10 / 10 segundos.
Reserva.
Echa 205 gramos de chocolate y programa a
velocidad 7 / 10 segundos.
A continuación, vuelve a programar a
velocidad 2 / 60º / 2 minutos y 30 segundos.
Reserva.
Echa al vaso la mantequilla y el azúcar que has reservado. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 30 segundos.
Echa el chocolate reservado y programa a
velocidad 3 / 20 segundos.
Después, añade el zumo y el cava. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Echa el contenido del vaso dentro de una manga pastelera y en una bandeja para horno, donde habrás colocado papel de horno, ve colocando las trufas que irás haciendo con aquella.
Mete la bandeja en el horno y mantenla allí unas 3 horas. Pasado este tiempo tendrás que meterlas en el congelador durante 30 minutos.
Mientras tanto, lava y seca el vaso de la Thermomix. Luego, añade a este el resto del chocolate. Programa a
velocidad 7 / 15 segundos.
Luego, programa a
velocidad 2 / 60º / 3 minutos.
Reserva.
Lo que deberás hacer cuando saques las trufas del congelador es introducirlas en este último chocolate reservado, que debe estar templado. Ve poniéndolas sobre una bandeja de rejilla con cierta separación entre ellas y, por último, rebózalas en el azúcar que aún no has usado.

Etiquetas

azucar,

cava,

chocolate blanco

Y aquí se acaban nuestras trufas de chocolate blanco al cava. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Trufas de chocolate blanco al cava con thermomix

¿Se pueden sustituir las trufas de chocolate blanco al cava por otro tipo de chocolate?
Sí, puedes utilizar cualquier otro tipo de chocolate que prefieras en lugar de chocolate blanco al cava.
¿Es necesario utilizar una Thermomix para hacer estas trufas de chocolate blanco al cava?
No es estrictamente necesario, pero la Thermomix facilita el proceso de mezclado y calentamiento de los ingredientes.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las trufas de chocolate blanco al cava?
Las trufas pueden conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días.

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