Tortitas de calabaza con thermomix

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Preparación de Tortitas de calabaza con thermomix

1. Para comenzar la elaboración de la receta de Tortitas de Calabaza en la Thermomix, debe lavar y retirar la cascara y las semillas de la calabaza, para luego cocinarla y hacerla puré.
2. Una vez que esté listo el puré y que su temperatura haya bajado, viértalo en el vaso de la thermomix, así como también, vierta la harina, los huevos, la leche, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal, programe.
3. 15 segundos / Velocidad 5.
4. Cuando obtenga una pasta suave, deje reposar la masa para panqueques durante unos 15 minutos para que espese un poco y se integren todos los ingredientes.
5. Por otro lado, en una sartén antiadherente, caliente un poco de aceite a fuego medio.
6. Vierta un cucharón pequeño de masa para panqueques en la sartén caliente y luego extiéndalo para formar un panqueque fino o del grosor de su preferencia.
7. Cocine el panqueque durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
8. Repita con la masa restante para panqueques hasta agotarla y agregue aceite a la sartén según sea necesario.
9. Sirva los panqueques de calabaza calientes, cubiertos con jarabe de arce, crema batida, nueces picadas o cualquier otro aderezo de su elección. Así será un desayuno rico, nutritivo y divertido.