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Medias noches con Thermomix

Name: Medias noches con Thermomix
Prep time: 21 min
Cook time: 11 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 552 gramos de harina de fuerza; 172 gramos de leche; 1 huevo batido; 4 huevos; 77 gramos de azúcar; 26 gramos de levadura prensada; 1 cucharadita de sal; 122 gramos de mantequilla

maria merino 4 febrero, 2021

Si te encanta la repostería y aprovechas siempre que puedes para preparar algún dulce con tu robot de cocina, te va a fascinar la receta de hoy: medias noches con Thermomix.

Se trata de una especie de panecillos tiernos que se suelen rellenar con ingredientes dulces, aunque hay quienes los rellenan con elementos salados. Eso ya es una mera decisión personal. Esta receta lleva harina de fuerza

Medias noches con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

21 minutos

Tiempo de Cocción:

11 minutos

Tiempo de Espera

1 hora, 30 minutos

Tiempo Total

32 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes

552 gramos de harina de fuerza
172 gramos de leche
1 huevo batido
4 huevos
77 gramos de azúcar
26 gramos de levadura prensada
1 cucharadita de sal
122 gramos de mantequilla

Preparación

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la mantequilla, el azúcar y la leche al vaso del robot. Programa a
velocidad 2 / 37º / 2 minutos.
Luego echa los huevos y la levadura. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
El siguiente paso será echar la mitad de la harina y poner a funcionar el robot a
velocidad 6 / 15 segundos.
A continuación, echa la sal y el resto de la harina. Programa a
velocidad espiga / 3 minutos.
Deja reposar la masa durante unos 45 minutos.
Después, saca la masa del vaso y, sobre una superficie con harina, darle forma de cilindro y ve cortándola en trozos.
A esos trozos dales forma de bola y ve colocando dichas bolas en una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
Pinta las bolas con el huevo batido y dejan que reposen otros 45 minutos.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 5 minutos a 250º.

Cantidad por Ración:
Calorías		258.02 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.65 g		14.8%
	Grasas Saturadas 5.3 g	26.5%
	Grasas Trans 0.29 g
Colesterol 78.42 mg		26.1%
Sodio 196.06 mg		8.2%
Carbohidratos totales 35.14 g		11.7%
	Fibra Dietética 1.1 g	4.4%
	Azúcares 6.3 g
Proteínas 7.31 g

Vitamina A 10.04 %		Vitamina C 0.0 %
Calcio 3.12 %		Hierro 11.58 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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