Medias noches con Thermomix
Si te encanta la repostería y aprovechas siempre que puedes para preparar algún dulce con tu robot de cocina, te va a fascinar la receta de hoy: medias noches con Thermomix.
Se trata de una especie de panecillos tiernos que se suelen rellenar con ingredientes dulces, aunque hay quienes los rellenan con elementos salados. Eso ya es una mera decisión personal. Esta receta lleva harina de fuerza
Medias noches con Thermomix
Medias noches con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
21 minutos
Tiempo de Cocción:
11 minutos
Tiempo de Espera
1 hora, 30 minutos
Tiempo Total
32 minutos
Ingredientes
- 552 gramos de harina de fuerza
- 172 gramos de leche
- 1 huevo batido
- 4 huevos
- 77 gramos de azúcar
- 26 gramos de levadura prensada
- 1 cucharadita de sal
- 122 gramos de mantequilla
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa la mantequilla, el azúcar y la leche al vaso del robot. Programa a
- velocidad 2 / 37º / 2 minutos.
- Luego echa los huevos y la levadura. Programa a
- velocidad 4 / 5 segundos.
- El siguiente paso será echar la mitad de la harina y poner a funcionar el robot a
- velocidad 6 / 15 segundos.
- A continuación, echa la sal y el resto de la harina. Programa a
- velocidad espiga / 3 minutos.
- Deja reposar la masa durante unos 45 minutos.
- Después, saca la masa del vaso y, sobre una superficie con harina, darle forma de cilindro y ve cortándola en trozos.
- A esos trozos dales forma de bola y ve colocando dichas bolas en una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
- Pinta las bolas con el huevo batido y dejan que reposen otros 45 minutos.
- Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 5 minutos a 250º.
Información Nutricional
Medias noches con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 258.02 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.65 g | 14.8% | |
| Grasas Saturadas 5.3 g | 26.5% | |
| Grasas Trans 0.29 g | ||
| Colesterol 78.42 mg | 26.1% | |
| Sodio 196.06 mg | 8.2% | |
| Carbohidratos totales 35.14 g | 11.7% | |
| Fibra Dietética 1.1 g | 4.4% | |
| Azúcares 6.3 g | ||
| Proteínas 7.31 g | ||
| Vitamina A 10.04 % | Vitamina C 0.0 % | |
| Calcio 3.12 % | Hierro 11.58 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaban nuestras medias noches con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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