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Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Name: manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder preparar esta receta que ahora nos ocupa debes reunir los siguientes productos que te permitirán obtener unas cuatro raciones:; 4 manitas de cerdo limpias y cortadas en varios trozos.; 65 gramos de chorizo troceado.; 65 gramos de jamón en taquitos.; 3 o 4 ajos.; 2 hojas de laurel.; 50 gramos de aceite de oliva.; 2 tomates.; 50 gramos de vino blanco.; 50 gramos de cebolla.; Sal y guindilla al gusto.; Agua.; 1 pimiento.

5 octubre, 2018

Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

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1 Si te gusta la cocina tradicional española, te va a interesar seguir leyendo. Y es que te vamos a dar a conocer la receta de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix. Esta receta lleva cerdo

2 Ingredientes de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

3 Preparación de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Si te gusta la cocina tradicional española, te va a interesar seguir leyendo. Y es que te vamos a dar a conocer la receta de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix. Esta receta lleva cerdo

Se trata de un plato exquisito, que ha pasado de generación y generación para convertirse en una de las propuestas más clásicas de la gastronomía del país. De ahí que puedan encontrarse, sobre todo, en los bares y restaurantes más castizos de Madrid.

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manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

55 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Cocina Española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Para poder preparar esta receta que ahora nos ocupa debes reunir los siguientes productos que te permitirán obtener unas cuatro raciones:

4 manitas de cerdo limpias y cortadas en varios trozos.
65 gramos de chorizo troceado.
65 gramos de jamón en taquitos.
3 o 4 ajos.
2 hojas de laurel.
50 gramos de aceite de oliva.
2 tomates.
50 gramos de vino blanco.
50 gramos de cebolla.
Sal y guindilla al gusto.
Agua.
1 pimiento.

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Preparación de manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

Una vez que has procedido a comprar todos estos ingredientes, llega el momento de preparar las manitas. Para eso hay que seguir estos pasos:
En una olla exprés, poner las manitas junto a las horas de laurel, la sal y los ajos.
Cubrirlas de agua y tenerlas al fuego durante media hora para que cuezan. Luego, una vez enfríen, habrá que deshuesarlas.
Añadir al vaso del robot el pimiento lavado y cortado junto a la cebolla. Programar a
velocidad 5 / 5 segundos.
Añadir el aceite y programar a
velocidad 2 / 100º / 7 minutos.
Después verter también la guindilla y el tomate pelado y troceado. La Thermomix se programará a
velocidad 2 / 100º / 8 minutos.
A continuación, sumar al vaso el jamón, el chorizo, las manitas y los demás ingredientes que queden y un poco de sal. Se programará a
velocidad cuchara / giro a la izquierda /100º / 10 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		215.32 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.35 g		26.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 574.43 mg		23.9%
Carbohidratos totales 6.91 g		2.3%
	Fibra Dietética 1.63 g	6.5%
	Azúcares 2.6 g
Proteínas 6.67 g

Vitamina A 2.82 %		Vitamina C 55.06 %
Calcio 2.61 %		Hierro 5.39 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

cerdo,

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jamon

Preguntas frecuentes para la receta de Manitas de cerdo con jamón y chorizo con Thermomix

¿Cómo saber si están hechas las manitas de cerdo?
Una vez que hayas cocinado las manitas de cerdo con Thermomix, comprueba que estén bien hechas pinchando con un tenedor. Si el tenedor entra fácilmente, significa que están listas para servir.
¿Qué tipo de jamón se recomienda para esta receta?
Se recomienda utilizar jamón serrano para esta receta, ya que es el que mejor sabor aporta.
¿Se puede preparar esta receta sin Thermomix?
Sí, esta receta se puede preparar sin Thermomix. Para ello, necesitarás una cazuela para cocinar las manitas de cerdo y una sartén para freír el chorizo.
¿Se puede usar otro tipo de carne en lugar de manitas de cerdo?
Sí, puedes usar otro tipo de carne para esta receta, como por ejemplo, codillo de cerdo, paletilla de cerdo o incluso pollo.
¿Es necesario añadir algún condimento?
No es necesario añadir ningún condimento extra a la receta, ya que el jamón y el chorizo aportan suficiente sabor.