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Las lentejas de Luz con Thermomix

Name: Las lentejas de Luz con Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 400 gr lentejas Castellana ( en remojo previo mínimo 2 horas, yo las dejo toda la noche); 150 gr cebolla( en trozos ); 100 gr pimiento verde ( en trozos); 3 dientes de ajo; 1 tomate ( unos 120 gr)en trozos; 60 ml aceite de oliva virgen extra; 3 hojas de laurel; 160 gr zanahoria ( peladas y en rodajas); 3 patatas ( unos 300 gr), peladas y en trozos; 2 chorizos ( partidos por la mitad); 1 trozo de panceta ( opcional); 800 ml agua; 2 cucharadita de sal; 2 cucharadita de pimentón dulce

10 mayo, 2025

Receta de nuestra amiga y colaboradora Luz Maria Lagoa. Tenía programado el menú del sábado, lentejas. Siempre las hemos hecho de manera tradicional en olla exprés.

Hace unos días preguntaron por una receta en thermomix.
Pues bien, sabiendo los pasos, temperatura , etc de nuestra joya, es fácil hacer de todo en ella.

Hoy os muestro las lentejas que siempre hacemos en casa y nos gusta a todos.
También aparto un tupper para llevarlo a mis papás .
Os las recomiendo

Las lentejas de Luz con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: 1 platos thermomix Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Las lentejas de Luz con Thermomix

400 gr lentejas Castellana ( en remojo previo mínimo 2 horas, yo las dejo toda la noche)
150 gr cebolla( en trozos )
100 gr pimiento verde ( en trozos)
3 dientes de ajo
1 tomate ( unos 120 gr)en trozos
60 ml aceite de oliva virgen extra
3 hojas de laurel
160 gr zanahoria ( peladas y en rodajas)
3 patatas ( unos 300 gr), peladas y en trozos
2 chorizos ( partidos por la mitad)
1 trozo de panceta ( opcional)
800 ml agua
2 cucharadita de sal
2 cucharadita de pimentón dulce

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Preparación de Las lentejas de Luz con Thermomix

Cebolla, ajos, pimiento, tomate y aceite al vaso, trituramos, 6 seg, V-5.
Sofreimos ( sin cubilete y puesto el cestillo), 8 min, 120°, V-1.
Llegado a éste punto, tenemos dos opciones, seguir con la receta, o bien como es en mi caso, añadir 100 ml del total del agua y triturar, por si algún comensal no le gusta encontrar verduritas.10 seg, V-8.( con cubilete)
Ahora añadimos las lentejas escurridas, las zanahorias, patatas, chorizos, panceta laurel , agua, pimentón y la sal. ( sin cubilete y puesto el cestillo), 30 min, 100°, giro inverso ó a la izquierda , velocidad cuchara
Luego, si veis que todavía necesitan más cocción, programamos 5 min, 100°, giro inverso ó a la izquierda y velocidad cuchara.
NOTAS
Si las lentejas que urilizais son de la variedad PARDINA, con 25 min de cocción tendréis suficiente
SOLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO

Receta por Jesús

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