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Hummus de lentejas con thermomix

Name: Hummus de lentejas con thermomix
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para el hummus de lentejas:; 400 gramos de lentejas cocidas; 40 gramos de semillas de sésamo tostado o 1 cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo); 10 almendras crudas sin piel; 70 gramos de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de comino molido; 30 gramos de zumo de lima o limón; 1 pellizco de clavo molido opcional; 1 cucharadita de sal; Para decorar:; Cebolla morada muy picadita; Cilantro fresco, solo las hojas bien picaditas; 10 gramos de aceite de oliva.

12 noviembre, 2018

El hummus es un plato popular del Oriente Medio y Grecia, dependiendo de la localidad varía su presentación, ingredientes y sabores pero siempre se hace en base a una crema de garbanzos.

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1 En esta oportunidad variamos el ingrediente base, y cambiamos de legumbres, de garbanzos a lentejas. Es sano, sabroso, económico, fácil y rápido de preparar. No puede dejar de prepararlo.

2 Ingredientes de Hummus de lentejas con thermomix

3 Preparación de Hummus de lentejas con thermomix

En esta oportunidad variamos el ingrediente base, y cambiamos de legumbres, de garbanzos a lentejas. Es sano, sabroso, económico, fácil y rápido de preparar. No puede dejar de prepararlo.

Hummus de lentejas con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

1 minuto

Tiempo Total

1 minuto

Cocina Española

Categoría: Legumbres con Thermomix Picoteos con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Hummus de lentejas con thermomix

Para el hummus de lentejas:

400 gramos de lentejas cocidas
40 gramos de semillas de sésamo tostado o 1 cucharada sopera de tahini (pasta de sésamo)
10 almendras crudas sin piel
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cucharadita de comino molido
30 gramos de zumo de lima o limón
1 pellizco de clavo molido opcional
1 cucharadita de sal

Para decorar:

Cebolla morada muy picadita
Cilantro fresco, solo las hojas bien picaditas
10 gramos de aceite de oliva.

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Preparación de Hummus de lentejas con thermomix

Comience tostando las semillas de sésamo, coloque en un sartén caliente las semillas y remueva por unos minutos hasta que se tornen de un color dorado.
Luego, las lentejas que utilice deben estar cocidas, pueden ser de bote o caseras, si son de bote lávelas y escúrrelas bien.
Luego, Disponga en el vaso de la thermomix los siguientes ingredientes: las lentejas cocidas, las semillas de sésamo tostadas, las almendras sin piel, el diente de ajo, la cucharadita de comino molido, una pizca de clavo molido (esta especie es opcional) y sal al gusto, mezcle estos ingredientes secos por unos segundos, programe.
2 segundos / Velocidad 5
De inmediato, incorpore el aceite de oliva y el zumo de limón, programe.
30 segundos / Velocidad progresiva 5 - 10
El resultado debe ser una crema uniforme y homogénea. Si prefiere, con la ayuda de la espátula baje los restos de la crema hacía las cuchillas del vaso de la thermomix, verifique el punto de sal y programe nuevamente.
10 segundos / Velocidad progresiva 5 - 10

Cantidad por Ración:
Calorías		186.65 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.49 g		20.8%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 293.14 mg		12.2%
Carbohidratos totales 12.21 g		4.1%
	Fibra Dietética 4.79 g	19.2%
	Azúcares 1.06 g
Proteínas 5.82 g

Vitamina A 0.04 %		Vitamina C 3.5 %
Calcio 6.68 %		Hierro 14.99 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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Para servir hay muchas maneras, recomendamos colocar la mezcla en un plato o bandeja y decorar con la cebolleta cortada finamente, algunas hojas de cilantro también picado y un rocío de aceite de oliva extendiéndolo por toda la superficie.

Esta crema la puede acompañar con muchas opciones pan, tostadas, colines o con algunas verduras crudas como palitos de zanahoria. También sirve, para acompañar como salsa en un sándwich o con alguna carne.

Es una deliciosa manera de comer lentejas. Espero le habéis gustado. ¡Buen apetito! Y ¡Hasta la próxima receta! Espero vuestros comentarios.

Preguntas frecuentes para la receta de Hummus de lentejas con thermomix

¿Cuáles son los beneficios de comer hummus de lentejas?
El hummus de lentejas es una fuente rica en nutrientes como fibra, proteína, hierro y zinc. Además, contiene antioxidantes y ácidos grasos esenciales que pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular y el funcionamiento del sistema inmunológico.
¿Es difícil preparar hummus de lentejas con thermomix?
No, preparar hummus de lentejas con thermomix es muy sencillo. Solo necesitas los ingredientes adecuados, seguir los pasos indicados y en poco tiempo tendrás una deliciosa receta lista para disfrutar.
¿Es el hummus de lentejas una receta saludable?
Sí, el hummus de lentejas es una receta saludable. Está hecho con ingredientes ricos en nutrientes como lentejas, aceite de oliva, ajo, limón y especias, lo que lo convierte en una alternativa saludable a los aperitivos tradicionales.
¿Se puede congelar el hummus de lentejas?
Sí, el hummus de lentejas se puede congelar. Para conservarlo por más tiempo, simplemente coloca el hummus en un recipiente hermético y guárdalo en el congelador. Cuando esté listo para servir, déjalo descongelar en la nevera.
¿Es el hummus de lentejas una receta vegetariana?
Sí, el hummus de lentejas es una receta vegetariana. Está hecho con lentejas, aceite de oliva, ajo, limón y especias, lo que lo convierte en una opción vegetariana ideal para acompañar tus comidas.