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Mousse de turrón con thermomix

Name: Mousse de turrón con thermomix
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramos de turrón blando de Jijona; 400 gramos de nata para montar (35% M.G.); 2 claras de huevo; 2 yemas de huevo; Agua fría para hidratar la gelatina; 2 hojas de gelatina; Crocante de chocolate y caramelo; 100 gramos de chocolate fondant; 20 gramos de copos de maíz (corn flakes); 50 gramos de azúcar

23 diciembre, 2018

Si de deleitar paladares se trata este postre definitivamente es increíblemente alucinante. Este Mousse de turrón con thermomix fascinará por su suave textura y su delicioso sabor a almendras.

Consienta y sorprenda a sus comensales con esta dulce tentación.

mousse de turron con thermomix

Mousse de turrón con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Mousse de turrón con thermomix

200 gramos de turrón blando de Jijona
400 gramos de nata para montar (35% M.G.)
2 claras de huevo
2 yemas de huevo
Agua fría para hidratar la gelatina
2 hojas de gelatina

Crocante de chocolate y caramelo

100 gramos de chocolate fondant
20 gramos de copos de maíz (corn flakes)
50 gramos de azúcar

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Preparación de Mousse de turrón con thermomix

Empiece preparando la presentación del mousse de turrón y esto lo hace en dos pasos. Primero haciendo discos de chocolate fundido. Derrita en el microondas el chocolate y en una bandeja cubierta de papel antiadherente o papel de horno dibuje círculos de chocolate del tamaño de su preferencia.
Luego, coloque copos de maíz y refrigere. Reserve unos minutos. Puede aprovechar este momento de colocar en un envase agua y las hojas de gelatina para que se hidraten.
En segundo lugar, coloque una cazuela o sartén sobre la estufa, agregue azúcar hasta que torne un color dorado y con cuidado con una varilla o cuchara haga hilos sobre los discos de chocolate. Reserve.
A continuación, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix coloque las claras a batir, programe.
2 minutos / Velocidad 4
Reserve las claras batidas en un bol. De nuevo con la mariposa en las cuchillas añada 300 gramos de nata bien fría, sin colocar el cubilete en la tapa del vaso para vigilar la nata.
Sin tiempo / 1 minuto
Reserve también la nata montada. Una vez más en el vaso de la thermomix incorpore el resto de la nata y las hojas de gelatina hidratadas, bien escurridas, programe.
1 minutos/ Temperatura 90° / Velocidad 1
En este paso va a incorporar las yemas de huevo con la thermomix encendida para evitar que cuajen, programe.
15 segundos / Velocidad 3
De inmediato añada el turrón, programe.
30 segundos / Velocidad 7

Cantidad por Ración:
Calorías		256.63 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.11 g		29.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 35.53 mg		1.5%
Carbohidratos totales 19.9 g		6.6%
	Fibra Dietética 0.05 g	0.2%
	Azúcares 18.98 g
Proteínas 2.34 g

Vitamina A 23.76 %		Vitamina C 0.78 %
Calcio 3.63 %		Hierro 0.54 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Finalmente, mezcle todas las preparaciones con la ayuda de una espátula con movimientos suaves y envolventes para que se escape la menor cantidad de aire posible.

Sirva el mousse en copas para postres, a cada copa coloque un poco de nata montada y sobre ella el crocante de chocolate y caramelo.

Este postre es imperdible. Espero vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Mousse de turrón con thermomix

¿Qué ingredientes necesito para preparar la mousse de turrón?
Para preparar la mousse de turrón necesitas turrón, nata líquida para montar, azúcar, leche y gelatina sin sabor.
¿Es una receta fácil de preparar?
Sí, es una receta sencilla y rápida de preparar.
¿Es una receta saludable?
No es una receta saludable, ya que contiene azúcar y nata líquida para montar.
¿Se puede preparar con otro tipo de turrón?
Sí, puedes usar el turrón que prefieras para preparar la receta.
¿Es apta para intolerantes a la lactosa?
No, ya que contiene nata líquida para montar, que contiene lactosa.

Receta por karen

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