Helado de pistachos con thermomix
Nos trasladaremos al medio oriente a saborear un delicioso y refrescante postre sin movernos de casa, helado de pistacho.
Helado de pistachos con thermomix
Este fruto seco es considerado uno de los alimentos más saludables y que más beneficios aporta a la salud.
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Además, ayuda no sólo a perder peso y a bajar el colesterol, sino que también combate el estrés.
Aunque para la receta de hoy no creo que ayude a perder peso, pero si a combatir el estrés originado por el calor del verano.
helado de pistachos con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes de helado de pistachos con thermomix
- 100 gramos de pasta de pistachos
- 4 yemas de huevo
- 75 gramos de azúcar (preferiblemente azúcar invertido o dividido 50 gramos De azúcar + 25 gramos De azúcar invertido)
- 300 ml. de leche entera
- 350 ml. de nata
- Pistachos en trozos para decorar
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Preparación de helado de pistachos con thermomix
- Empezamos colocando en el vaso de la thermomix las yemas de huevo, la leche y los 50 gramos De azúcar
- 5 minutos /Temperatura 90°/ Velocidad 4.
- Luego, procedemos a incorporar la nata programe para mezclar
- 30 segundos / Velocidad 4.
- Y luego programe para batir
- 10 minutos /Temperatura 90°/ Velocidad 2.
- Una vez batida la nata y la leche agregue la pasta de pistacho y mezcle. Programar
- 30 segundos / Velocidad 4.
- Agregamos toda la preparación en un recipiente apto para congelar. Tape bien y congele mínimo por una hora, debe ir revisando la mezcla del helado para verificar su proceso de congelado.
- Una vez que este congelada la mezcla, se comienza el proceso , y no es más que agregar la mezcla congelada en el vaso de la thermomix y batir la mezcla para romper los cristales de hielo. Programar
- 1 minuto / Velocidad 10.
- El proceso se puede repetir varias veces, para romper los cristales de agua y azúcar que se forman al congelar y que no permiten la cremosidad del helado, al mantecar se obtiene esa textura cremosa de los helados.
- Una vez mantecada la mezcla se congela nuevamente, incorpore de nuevo en un recipiente apto para congelar por periodos prolongados de tiempo. No se preocupe si el color de la preparación no es verde como acostumbramos verlo en una marca comercial, pero su sabor si es real y delicioso.
- Congele esta vez mínimo por 3 horas, recomiendo de un día para otro para mejorar la textura.
Información Nutricional
helado de pistachos con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 212.91 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.69 g | 22.6% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 28.1 mg | 1.2% | |
| Carbohidratos totales 17.57 g | 5.9% | |
| Fibra Dietética 0.35 g | 1.4% | |
| Azúcares 10.32 g | ||
| Proteínas 3.33 g | ||
| Vitamina A 18.29 % | Vitamina C 0.38 % | |
| Calcio 6.24 % | Hierro 1.18 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva en copas individuales o en conos de helados y decore con trozos de pistachos.
¡Que disfrute este delicioso postre! ¡Hasta la próxima receta! Lo invito a que comenten más abajo.
Preguntas frecuentes para la receta de Helado de pistachos con thermomix
¿Es necesario usar Thermomix para preparar el helado de pistachos?
No, es posible prepararlo sin Thermomix, siguiendo los pasos de la receta de forma manual.
¿Es necesario usar huevo para preparar el helado de pistachos?
No, el huevo no es un ingrediente necesario para preparar este helado.
¿Es posible sustituir el azúcar por un edulcorante?
Sí, es posible sustituir el azúcar por un edulcorante líquido o en polvo.
¿Es necesario usar leche entera para preparar el helado de pistachos?
No, es posible usar cualquier tipo de leche, como leche desnatada, leche de soja o leche de almendras.
¿Es necesario usar nata para preparar el helado de pistachos?
No, la nata no es un ingrediente necesario para preparar este helado.
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ups perdonar tanta pregunta: cómo es la pasta de pistaches, hay q hacerla moliendo
los pistaches, o, se consigue como tal.