1 platos thermomix

Fabes con centollo con thermomix

Fabes con centollo con thermomix

En Asturias las fabes se toman con casi todo, y todas las formas de prepararlo son deliciosas.

Hoy traemos las fabes con centollo y ademas de ser un plato esquisito es realmente facil de hacer y mas con la ayuda de nuestra thermomix.

Fabes con centollo con thermomix

Fabes con centollo con thermomix

Fabes con centollo con thermomix

Fabes con centollo con thermomix

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14 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: legumbres
Cuisine: Española

Fabes con centollo con thermomix

Fabes con centollo con thermomix

Ingredientes

45 minutos
4
202.58 kcal
  • 1 Bote de fabes cocidas.
  • 1/2 Cubilete de aceite.
  • una Hoja de laurel.
  • 1/2 Cubilete de vino blanco.
  • 1 Centollo.
  • una Cebolla.
  • 1 Diente de ajo.
  • 1/2 Pimiento verde.
  • una Cucharadita de pimentón.
  • 1 Pizca de azafrán.

Preparación

Cook
45 minutos
Ready in
45 minutos
  1. Empezamos con el centollo
  2. Empecemos poniendo una olla al fuego con bastante agua y sal
  3. cuando veamos que el agua empieza a hervir introducimos el centollo, esperamos que vuelva a hervir de nuevo y esperamos 10 minutos, despues sacamos el centollo y lo dejamos enfriar
  4. una vez que este templado rompemos las patas y sacamos la carne, la ponemos en un plato.
  5. Abrimos el centollo Extraemos todo el contenido de carne ( contenido pastoso del interior del centollo ) y juntamos con la carne de las patas.
  6. Vamos con la alubias:

  7. Colamos el agua donde hemos hervido el centollo y la reservamos en frío.
  8. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el ajo, la cebolla y el pimiento, dando al turbo 3 veces.
  9. Después Añadimos el aceite y sofría
  10. 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  11. Añadimos el azafrán y el pimentón al aceite aún caliente y espere 5 segundos.
  12. Agregue el vino y cueza
  13. 3 minutos, varoma, velocidad 2.
  14. Incorpore las fabes, la carne del centollo, el laurel y cubra con el agua de la cocción reservada. Programe
  15. 15 minutos, varoma, velocidad 1.
  16. Rectifique la sal, deje reposar unos 10 minutos, retire la hoja de laurel y sirva caliente.

Informacion Nutricional

Calorías: 202.58 kcal
Grasa: 18.35 g
Grasa saturada: 2.56 g
Carbohidratos: 3.3 g
Proteína: 4.68 g
Fibra: 0.7 g
Azúcar: 1.29 g
Sodio: 71.39 mg
Calorías: 18.33 mg

Nutrition Facts

Fabes con centollo con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 202.58 kcal
% Daily Value*
Total Fat 18.35 g 28.2%
Saturated Fat 2.56 g 12.8%
Trans Fat
Cholesterol 18.33 mg 6.1%
Sodium 71.39 mg 3%
Total Carbohydrate 3.3 g 1.1%
Dietary Fiber 0.7 g 2.8%
Sugars 1.29 g
Protein 4.68 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/fabes-con-centollo-con-thermomix/

 

 



3 Responses to Fabes con centollo con thermomix

  1. Korina says:

    Muy bueno

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