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Garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix

Name: Garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix
Prep time: 2 h 48 min
Cook time: 2 h 38 min
Total time: 5 h 26 min
Yield: 5 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 260 gramos de garbanzos cocidos; 710 gramos de carrilleras de ternera limpias y pasadas por harina; Sal al gusto; 210 gramos de cebolla; 35 gramos de pasta de tomate; 110 gramos de zanahoria pelada y troceada; 1 pastilla de caldo de carne; 38 gramos de aceite de oliva; 310 gramos de agua; 73 gramos de vino tinto

18 noviembre, 2021

Los garbanzos son unas legumbres realmente muy saludables que hay que introducir en la dieta de cualquier persona. Y una de las recetas mejores para hacerlo es la que hoy te proponemos: garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito que seguro que os encanta a todos en casa.

Garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

2 horas, 48 minutos

Tiempo de Cocción:

2 horas, 38 minutos

Tiempo Total

5 horas, 26 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix

260 gramos de garbanzos cocidos
710 gramos de carrilleras de ternera limpias y pasadas por harina
Sal al gusto
210 gramos de cebolla
35 gramos de pasta de tomate
110 gramos de zanahoria pelada y troceada
1 pastilla de caldo de carne
38 gramos de aceite de oliva
310 gramos de agua
73 gramos de vino tinto

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Preparación de Garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la zanahoria y la cebolla al vaso del robot. Programa a
velocidad 7 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Programa a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
Luego, añade la carne y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 120º / 3 minutos.
Echa el vino y programa a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 120º / 2 minutos.
A continuación, añade la pastilla, el agua, la sal y la pasta de tomate. Programa a
cocción lenta / 70º / 2 horas.
Por último, echa los garbanzos y cocina a
velocidad 1 / 70º / 30 minutos.

Etiquetas

carrilleras,

garbanzos cocidos,

zanahoria

Y aquí se acaban nuestros garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Garbanzos con carrilleras ibéricas con Thermomix

¿Puedo sustituir las carrilleras por otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir las carrilleras por cualquier otra carne de tu elección, como cerdo o pollo.
¿Qué puedo agregar para darle más sabor a los garbanzos?
Puedes agregar especias como comino, pimentón o tomillo para darle un toque extra de sabor a los garbanzos.
¿Se puede preparar esta receta sin Thermomix?
Sí, puedes preparar esta receta sin Thermomix utilizando una olla convencional, aunque el proceso puede ser un poco más largo.

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