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Galletas italianas amaretti con Thermomix

Name: Galletas italianas amaretti con Thermomix
Prep time: 28 min
Cook time: 18 min
Total time: 46 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 2 claras de huevo; 230 gramos de almendras molidas; Sal; 100 gramos de azúcar glas; 1 cucharadita de maicena

12 agosto, 2020

Si te encanta la repostería y, sobre todo, preparar todo tipo de dulces, te va a resultar interesante la receta que ahora te proponemos: galletas italianas amaretti con Thermomix.

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1 Se trata de unas galletas que, como su propio nombre indica, tienen origen italiano, son muy tradicionales en ese país y poseen como principal ingrediente la almendra.

2 Ingredientes de Galletas italianas amaretti con Thermomix

3 Preparación de Galletas italianas amaretti con Thermomix

Se trata de unas galletas que, como su propio nombre indica, tienen origen italiano, son muy tradicionales en ese país y poseen como principal ingrediente la almendra.

Galletas italianas amaretti con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

28 minutos

Tiempo de Cocción:

18 minutos

Tiempo Total

46 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: dulces y golosinas con thermomix postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Galletas italianas amaretti con Thermomix

2 claras de huevo
230 gramos de almendras molidas
Sal
100 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de maicena

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Preparación de Galletas italianas amaretti con Thermomix

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Pon el batidor en el robot de cocina.
Añade las claras de huevo y un poco de sal en el vaso. Programa a
velocidad 4 / 5 minutos.
Durante el paso anterior vierte por el bocal, poco a poco, unos 82 gramos de azúcar glas.
Quita el batidor. Añade las almendras y la maicena. Programa a
velocidad 3 / 1 minuto.
Con la masa haz bolas y ve colocándolas en una bandeja con papel de horno. Aplánalas un poco e introduce la citada bandeja en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí durante unos 12 minutos a 180º.

Cantidad por Ración:
Calorías		220.62 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.37 g		22.1%
	Grasas Saturadas 1.09 g	5.5%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 19.11 mg		0.8%
Carbohidratos totales 19.02 g		6.3%
	Fibra Dietética 3.6 g	14.4%
	Azúcares 13.54 g
Proteínas 6.98 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio 7.8 %		Hierro 6.01 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

almendras,

maicena

Y aquí se acaban nuestras galletas italianas amaretti con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Galletas italianas amaretti con Thermomix

¿Qué ingredientes necesito para hacer galletas italianas amaretti con Thermomix?
Para hacer galletas italianas amaretti con Thermomix necesitarás almendras molidas, azúcar glas, clara de huevo, esencia de almendra amarga y azúcar normal.
¿Cuánto tiempo duran las galletas amaretti?
Las galletas amaretti pueden durar hasta dos semanas si se almacenan correctamente en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
¿Puedo sustituir las almendras molidas por harina de almendra?
Sí, puedes sustituir las almendras molidas por harina de almendra en la receta. Esto puede afectar la textura y sabor final de las galletas, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
¿Puedo hacer estas galletas sin una Thermomix?
Sí, puedes hacer galletas italianas amaretti sin una Thermomix. Simplemente necesitarás moler las almendras, ya sea en un procesador de alimentos o en un molinillo de café, y luego mezclar todos los ingredientes manualmente.
¿Es necesario usar la esencia de almendra amarga?
La esencia de almendra amarga es el ingrediente que le da el característico sabor a las galletas amaretti. Si no tienes esencia de almendra amarga, puedes usar extracto de vainilla como sustituto, aunque el sabor final será ligeramente diferente.