postres con thermomix

Thermomix Brownie Cheesecake

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Thermomix Brownie Cheesecake
Esta tarta de queso Brownie es una combinación perfecta de sabores

Un postre típico ingles, a los cuales siempre les gusta utilizar mucho las moras en los postres, pero esta vez queda realmente bien

La parte superior parece un mármol de moras que añade color y un poco de acidez al postre Brownie Cheesecake

Ingredientes para hacer Thermomix Brownie Cheesecake

brownie chesscake

brownie chesscake

250g chocolate negro (70% cacao), en trozos pequeños
200g de mantequilla
150 g de azúcar morena
120 g azúcar glas
70g melaza negra o melaza
4 huevos
200g harina
30g cacao en polvo

Relleno de Cheesecake

100 g de moras
3 huevos
600 gr de queso crema
100g de azúcar glas

Preparación de Thermomix Brownie Cheesecake

Lo primero vamos precalentar el horno a 180°C

Ponemos el chocolate negro en el vaso de nuestra thermomix y Cortamos
8 segundos / velocidad 8.

Añada la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar glas y la melaza negra o la melaza al vaso de nuestra thermomix y Derretimos
6 minutos / 50°C / velocidad 2.

metemos los huevos, la harina y el cacao en polvo y mezclamos
15 segundos / velocidad 4

Ponemos nuestra mezcla en una bandeja rectangular grande forrada con papel de hornear y Hornee durante 15 minutos.

Mientras tanto, limpiamos el vaso de la thermomix

Añadimos las moras y mezcle
5 segundos / velocidad 5

reservamos en bol pequeño

Vuelva a limpiar el vaso de la thermomix

Añada los huevos para el relleno, el queso cremoso y el azúcar glas y mezcle
20 segundos / velocidad 3

Retire el Brownie del horno pasado el tiempo acordado y vierta el relleno de tarta de queso encima.

ponemos las moras por todo el relleno y utilizar un tenedor para mezclarlo ligeramente.

Baje el horno a 170°C y Hornee durante 45 minutos – 1 hora en el estante intermedio hasta que el queso esté casi listo

Apague el horno y deje el brownie allí por otros 20 minutos con la puerta del horno abierta.

Retire el Cheesecake y colóquelo en una rejilla de enfriamiento de alambre hasta que se enfríe antes de sacarlo de la lata.

listo para comer


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