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Estofado de patata y calabaza con Thermomix

Name: Estofado de patata y calabaza con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 210 gramos de patatas en dados; Sal y pimienta al gusto; 210 gramos de calabaza en dados; 310 gramos de lomo de cerdo troceado en dados; 52 gramos de nata; 32 gramos de pasta de tomate; 1 cucharadita de maicena; 22 gramos de aceite; 1 cucharadita de pasta de especias; 240 gramos de agua; 1 cucharadita de pimentón dulce

11 junio, 2021

Si estás buscando un primer plato con el que sorprender a tus invitados, te puede resultar muy apropiado el que ahora te vamos a presentar: estofado de patata y calabaza con Thermomix.

Se trata de una receta sencilla, tradicional y, a la vez, muy saludable con la que seguro que les encandilas.

Estofado de patata y calabaza con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Estofado de patata y calabaza con Thermomix

210 gramos de patatas en dados
Sal y pimienta al gusto
210 gramos de calabaza en dados
310 gramos de lomo de cerdo troceado en dados
52 gramos de nata
32 gramos de pasta de tomate
1 cucharadita de maicena
22 gramos de aceite
1 cucharadita de pasta de especias
240 gramos de agua
1 cucharadita de pimentón dulce

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Preparación de Estofado de patata y calabaza con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el aceite y la carne. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 5 minutos.
Después, echa la pasta de tomate, la calabaza, la sal, unos 200 gramos de agua, la pimienta, las patatas, la pasta de especias y el pimentón. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 19 minutos.
Mezcla la maicena con el resto del agua y luego añádela al vaso junto a la nata. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 1 minuto.

Etiquetas

calabaza,

lomo de cerdo,

patatas

Y aquí se acaba nuestro estofado de patata y calabaza con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Estofado de patata y calabaza con Thermomix

¿Puedo sustituir la calabaza por otro vegetal en el estofado de patata y calabaza con Thermomix?
Sí, puedes sustituir la calabaza por zanahorias, boniatos o cualquier otro vegetal que prefieras.
¿Qué tipo de patatas es mejor utilizar para este estofado?
Se recomienda utilizar patatas de textura firme, como las patatas rojas o las patatas russet, para que mantengan su forma al cocinarse.
¿Es posible hacer este estofado de forma tradicional en lugar de con Thermomix?
Sí, puedes preparar este estofado en una olla convencional, solo tendrás que ajustar los tiempos y temperaturas de cocción.

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